說起紅豆， 它不僅具有豆類都具有的功效， 可以健脾益腎、清熱解毒， 紅豆還具有幫助女性美容補氣的作用。 今天， 我要給大家分享一個紅豆的好吃做法， 搭配上雞蛋和白糖， 可以做一個美味的紅豆餅。 喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【紅豆餅】
【基本材料】紅豆， 面粉， 白糖， 酵母粉， 黑芝麻
【基本步驟】
1.首先， 準備一些紅豆， 放進清水中將它清洗干凈， 然后再更換清水， 將紅豆浸泡4個小時。 4個小時后， 可以看到紅豆已經吸飽水了。 取出家里的蒸鍋， 給里面倒進去適量的清水， 放上籠屜， 鋪好籠布， 將紅豆放進籠布中， 蓋上蓋子蒸25分鐘。
2.給和面盆中準備300克面粉， 先放進去一勺子白糖和3克酵母粉， 然后， 打進去一個洗凈的雞蛋， 用筷子將它們攪拌開。 接著， 準備一些清水， 一邊倒進面粉中， 一邊用筷子進行攪拌， 要將碗里的面粉攪拌成面絮。
3. 現在要開始下手揉面了， 用給手掌用力的揉搓， 直到將碗中的面粉揉成一個光滑的不沾手的大面團。 接著， 取出保鮮膜， 給碗口裹上一層， 把面團封在里面， 然后放在一邊進行蒸發20分鐘。
4.等25分鐘到了， 紅豆已經蒸好了。 先關掉火， 然后將籠屜中的紅豆全部倒進盆子里。 然后， 給里面加入一些白糖， 用搟面杖將碗里的紅豆全部搗成紅豆沙， 并且和白糖攪拌均勻。
5.將蒸發好的面團取出來， 放在案板上揉搓一會兒， 將里面的氣體排出去。
6.取出一個面團， 先用搟面杖將它搟成一張薄餅， 再舀出一些紅豆沙放在餅皮中間， 再將面皮收口包成包子。然后，將包子放在案板上，用手按壓一下，整理成餅坯。按照這個方法把所有的面團都做成餅坯。
7.準備一些干凈的黑芝麻，放在盤子里，將做好的餅坯放在盤子里按壓一下，再拿起餅子用兩手壓一壓，將黑芝麻給粘牢一些，讓餅坯的兩面都裹上一層黑芝麻。把所有的餅子兩面都裹上黑芝麻。
8.取出家里的電餅鐺，開中火加熱。將餅坯挨個地擺放進鍋里，蓋上蓋子烙3分鐘。等時間到了，將它們翻個面再次烙3分鐘。接著，還要反復翻面再次各烙2分鐘，就能把餅坯烙的表面金黃酥脆了，就可以關火出鍋了。
9.將烙好的餅子放進盤子里，可以聞到濃濃的芝麻香味，現在趕緊將餅子端出去和家人一起分享吧！一道美味的紅豆餅就完成了。紅豆不水煮不油炸，做好后吃起來美味飄香，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.浸泡紅豆的水一定要多，因為它會吸收水分，變得胖胖的。
2.辨別紅豆是否蒸熟的方法，就是用手抓起一個紅豆，輕輕一捏，就將紅豆碾成紅豆沙了，這就是熟了。
再將面皮收口包成包子。然后，將包子放在案板上，用手按壓一下，整理成餅坯。按照這個方法把所有的面團都做成餅坯。
7.準備一些干凈的黑芝麻，放在盤子里，將做好的餅坯放在盤子里按壓一下，再拿起餅子用兩手壓一壓，將黑芝麻給粘牢一些，讓餅坯的兩面都裹上一層黑芝麻。把所有的餅子兩面都裹上黑芝麻。
8.取出家里的電餅鐺，開中火加熱。將餅坯挨個地擺放進鍋里，蓋上蓋子烙3分鐘。等時間到了，將它們翻個面再次烙3分鐘。接著，還要反復翻面再次各烙2分鐘，就能把餅坯烙的表面金黃酥脆了，就可以關火出鍋了。
9.將烙好的餅子放進盤子里，可以聞到濃濃的芝麻香味，現在趕緊將餅子端出去和家人一起分享吧！一道美味的紅豆餅就完成了。紅豆不水煮不油炸，做好后吃起來美味飄香，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.浸泡紅豆的水一定要多，因為它會吸收水分，變得胖胖的。
2.辨別紅豆是否蒸熟的方法，就是用手抓起一個紅豆，輕輕一捏，就將紅豆碾成紅豆沙了，這就是熟了。