有時候我們會搬東西， 做一些體力活， 身體開始吃不消了， 回到家裡說腰酸背痛。
為此我們還特意去問了很多土法看看能不能緩解一下，
最後我88歲阿嬤告訴我一個土方法，
沒想到這個方法這麼簡單，
只需要幾片生薑就搞定了，
大家跟著我來看看怎麼做的吧。
步驟一：首先我們準備一大塊生薑放入碗中， 再放入一勺食用鹽和適量的清水， 我們用手搓洗一下， 這時候我們看到縫隙裡有很多泥土的地方清洗不到， 可以用手把生薑掰成小份， 清洗乾淨之後， 放到盤中備用， 這裡加入食用鹽清洗， 是因為食用鹽有殺菌消毒的作用， 能夠有效地去除生薑表皮的雜誌和蟲卵。
步驟二：現在我們把生薑放到案板上， 把生薑切成薄片， 這裡我們要切得薄一些， 這樣在之後的浸泡中就比較容易入味。 切好之後我們用盤子裝起來。
切好之後， 我們用盤子裝起來， 放到蒸鍋中， 蓋上蓋子蒸5分鐘， 蒸好之後我們取出來放涼。 生薑是我們日常生活中常見到的調味品， 營養價值極高， 具有抗氧化、健胃直吐、抗血栓形成、抑菌防腐等功效。
步驟三：接下來我們準備一個玻璃罐， 玻璃罐要清洗乾淨， 把裡面的水分清理乾淨， 之後把蒸好的薑片放入玻璃罐中倒入莫過薑片的陳醋。
之後把蒸好的薑片放入玻璃罐中， 倒入莫過薑片的陳醋， 再放入10克冰糖， 攪拌均勻， 蓋上蓋子醃制三到五天便可以使用了。
小提示：有句俗語說得好「薑還是老的辣」， 所以我們要選用老薑來做， 因為嫩江和老薑吃起來， 口感是有差別的老薑吃起來會比較辛辣， 且嚼勁十足。 還有一些腐壞的薑， 我們最好也不要用來做， 雖然口感上沒有什麼差別， 但是產生的物質對身體是有害的。
我們在吃醋泡薑的時候最好是在早上的七點到9九點左右， 過了這個時間以後就不建議大家食用了，
今天給大家分享了醋泡薑的做法， 大家學會了嗎？