紅燒海參
食材：海參、蒜、陳皮、薑
做法：
1、鍋中倒少許有， 放切好的蒜和薑。
2、接著， 在碗中倒入適量的醬油、醋、料酒調汁兒。
3、放入海參， 倒入調好的醬汁翻炒。
4、加入陳皮， 大概炒2分鐘即可。
西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁、西蘭花、料酒、鹽、蒜、油、黑胡椒
做法：
1、鮮蝦去頭， 開背去蝦線， 清洗乾淨， 控幹水份。
2、放少許料酒、鹽、黑胡椒碎醃10分鐘左右。
3、鍋中倒入適量的水， 水開後加一點兒鹽和油， 放入西蘭花12秒後撈出。
4、鍋加熱放油， 下蒜末爆香， 把醃好的蝦仁放鍋裡快速翻炒。
5、最後加入西蘭花， 一起翻炒片刻， 撒少許鹽即可。
黃金鳳尾蝦
食材：大蝦、白胡椒、鹽、澱粉、蛋清、麵包糠、油
做法：
1、蝦去殼挑出蝦線， 用少量鹽和白胡椒攪拌。
2、蝦仁裹一層澱粉、一層蛋清、一層麵包糠。
3、起鍋熱油， 待油溫上來後開始下鍋炸蝦。
4、炸到表面酥脆時， 即可出鍋。
蝦仁炒雞蛋
食材：蝦仁、雞蛋、牛奶、鹽
做法：
1、雞蛋打散， 加適量的牛奶攪拌均勻。
2、往鍋裡放油， 加入蝦仁快速翻炒8分熟。
3、倒入蛋液， 跟蝦仁一起混合翻炒。
4、直至蛋液凝固後， 即可裝盤食用