上週末， 帶兒子回鄉下玩， 奶奶給他做了一碗瘦肉雞蛋羹， 特別喜歡吃。 今天一放學就跟我說， 今天晚上要做那個滑滑的雞蛋湯給他喝。 我還特意問了一下我媽是怎麼做的。 按照我媽的做法， 給他做了一碗青菜瘦肉雞蛋羹。 這孩子一連喝了兩碗還不過癮。
這個雞蛋羹平時給孩子做做還是很不錯的， 葷素搭配， 營養好， 口感鮮嫩爽滑。 而且做法也是很簡單。 大家可以試著做一做， 保證孩子愛喝。
1.鍋中燒熱水
2.等水開後放入瘦肉， 然後撇去浮沫。
3.往湯裡加入鹽和少許雞精再加點油。
4.等水再次燒開後加入攪拌好的雞蛋。
5.把雞蛋攪拌均勻。
6.加入切好的青菜葉。
7.最後加入水澱粉勾芡， 讓它變得粘稠起來， 這樣吃起來就滑滑的了。
成品完成。 。 。