80%的人沒吃過！看著稀奇古怪，炒著神仙美味！

薑柄瓜也叫小麥瓜， 是雲南當地特有的品種， 個頭比較小， 顏色綠油油的。 皮要比一般的南瓜薄很多， 稍微一磕碰就是一個坑。

吃的時候不用去皮、去瓤， 直接切片後素炒、炒肉片、炒臘腸都特別好吃， 燒湯也可以， 燜一燜還有面乎乎的口感。

洗淨的薑柄瓜切成小塊兒，

培根切方片。

鍋裡倒油， 油熱後下蒜片爆香， 倒入培根片翻炒出香氣。 再把薑柄瓜塊兒放進去一起翻炒， 炒到微微斷生後， 加入1小勺清水蓋上鍋蓋， 小火燜8-9分鐘左右。

揭開鍋蓋， 撒上鹽和黑胡椒調味就可以啦。