紅薯出新做法了，口感鬆軟又香甜，我家一周做三回，太香了

因為紅薯是粗糧， 很多朋友就喜歡吃它， 不止是把它蒸來吃， 更多的是把它做成各式各樣的食物。 今天就分享一道紅薯的新做法，

外形似花朵， 內部裹著豆沙餡， 顏色金黃， 口感非常鬆軟， 一口下入能咬到餡料， 味道香甜， 吃著太香了。 我家人們都很喜歡這道做法， 閑下來沒有事就喜歡做一回， 一周能做上三回。 因為做法比較簡單， 有空就做， 打發時間， 還能果腹。

做法比較簡單， 這是一道發麵食物，

把面發好了， 其他就不算事， 簡簡單單就能做好。 主要的材料是紅薯、麵粉、豆沙餡。 這個餡料不固定， 只要家裡有的或者自己喜歡的就可以加， 南瓜餡的味道也很不錯， 有感興趣的朋友可以上網查一查做法。 這道紅薯新做法外觀好看， 口感好， 主要是家裡人都喜歡吃。 喜歡的朋友不要錯過了， 收藏做起來吧！

【所需材料】

2根紅薯， 適量麵粉， 5克酵母， 20克白糖， 適量豆沙餡。

【製作步驟】

1.紅薯清洗乾淨， 去掉外皮， 再切成薄片， 放入盤中， 冷水上鍋蒸15分鐘， 把它蒸熟， 蒸軟爛。

2.時間到取出來， 趁熱加入20克白糖，

用工具壓成泥， 溫度降下來之後再加入5克酵母， 攪拌均勻。

3.往裡面少量多次地加入麵粉， 一邊加一邊攪拌， 攪拌成面絮狀， 不用另外加水了， 紅薯是有濕度的。

4.下手揉成軟硬適中的麵團。 蓋上蓋子， 餳發至兩倍大。

5.發酵好的麵團體積變大，內部是豐富的蜂窩狀。

6.把它取出來移到案板上，給它揉搓排氣，接著搓成長條，然後分成大小均等的面劑子。

7.撒一點幹麵粉，把它按扁，再搟成圓形面片。

8.三片為一組疊加起來，再對半切開。

9.取適量豆沙餡，放在面片上，再把它卷起來。

10.全部做好之後放在一邊，蓋上保鮮袋，餳發20分鐘。這一步不要忽略，不然蒸不成型，不蓬鬆。

11.時間到之後放入鍋中，鍋裡要刷一點油，開小火，先把它底部煎到顏色金黃。

12.再往裡面倒入小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右。時間到打開蓋子，注意不要水分都燒幹了，不然底部就焦了。全部熟透就可以出鍋了。

小貼士：

1.紅薯蒸好之後裡面有水的話要倒掉，不然後面需要很多麵粉，稀釋過後就沒有紅薯味了。

2.麵粉沒有固定的量，和麵的時候感覺太濕就加點麵粉，太幹就加點水。

3.白糖根據個人喜好來增減，喜歡吃甜的就加多點。

5.發酵好的麵團體積變大，內部是豐富的蜂窩狀。

6.把它取出來移到案板上，給它揉搓排氣，接著搓成長條，然後分成大小均等的面劑子。

7.撒一點幹麵粉，把它按扁，再搟成圓形面片。

8.三片為一組疊加起來，再對半切開。

9.取適量豆沙餡，放在面片上，再把它卷起來。

10.全部做好之後放在一邊，蓋上保鮮袋，餳發20分鐘。這一步不要忽略，不然蒸不成型，不蓬鬆。

11.時間到之後放入鍋中，鍋裡要刷一點油，開小火，先把它底部煎到顏色金黃。

12.再往裡面倒入小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右。時間到打開蓋子，注意不要水分都燒幹了，不然底部就焦了。全部熟透就可以出鍋了。

小貼士：

1.紅薯蒸好之後裡面有水的話要倒掉，不然後面需要很多麵粉，稀釋過後就沒有紅薯味了。

2.麵粉沒有固定的量，和麵的時候感覺太濕就加點麵粉，太幹就加點水。

3.白糖根據個人喜好來增減，喜歡吃甜的就加多點。