丨夏日， 冰鎮作戰
夏-
天-
Summer
吃過冰鎮西瓜
喝過冰鎮酸梅湯
試過冰鎮啤酒
你體驗過冰鎮白酒嗎？
冰鎮白酒有兩種操作——一是直接放冰箱冷藏， 二是往酒中加入冰塊。
兩種冰鎮能帶給我們怎樣的新體驗呢， 且聽小編慢慢道來。
作為一個有品質要求的顏控， 小編有一個走心的建議要先提出來：最好選用透明的玻璃杯， 便於更加直觀地感受到白酒在“冰鎮”之後的變化。
01
整
瓶
冰
凍
將整瓶白酒放入冰箱冷凍室， 速凍10分鐘左右取出；
稍放2分鐘再開瓶飲用。
02
往杯中倒入少量白酒後加入事先凍好的冰塊。
（冰塊不宜選得過大，
加
入
冰
塊
Tips
1、這兩種操作都能讓白酒中的香味物質得到最好的釋放， 達到夏天最適合飲用的口感。
2、白酒在冰鎮之後， 能減少酒精的刺激， 在口感上會比較順滑， 同時也能減緩嗆味， 入喉更順口， 酒香也更清冽。
3、此外， 白酒在加冰之後是可以降低度數的。
在小編這裡， 冰鎮白酒， 尤其是加了冰塊之後的白酒， 還有一種獨特的視覺感受。
透明的玻璃杯裡， 有著透明的酒液， 又加入了透明的冰塊， 杯壁上會慢慢地爬上細密的小水珠， 奇怪的是， 這些小水珠並不會讓本·密集恐懼症患者感到恐懼， 反而覺得它們給這杯冰涼的白酒增添了些許煙火氣；搖晃的白酒杯， 酒液在晃動，
這冰鎮之後的白酒， 帶來了陣陣清涼， 入口冰冰涼， 滑過喉嚨時也是冰冰涼， 完全能撫平一顆燥熱的心， 但神奇的是， 它在進入胃之後， 就變成熱辣辣的了。
哪怕它在入胃之後仍是熱辣辣的， 但也遠沒有未冰凍時那樣辛辣。 喝冰凍過後的白酒， 酒味是慢慢地出現， 像火燒雲， 是在你來不及察覺時， 就燒紅了整個天空；如果是喝加了冰的白酒， 口感則要淡些， 就像在速食店買的冰可樂一樣， 喝著很爽， 但總覺得差了點味兒。
最後， 小編再給大家推薦一款適合加冰的白酒。
國窖1573（60%vol和52%vol）在冰鎮之後， 酒體更加平衡、品味更加醇美。 試想一下， 在熾熱的夏季，
Tips
1.冰塊在融化後有稀釋作用， 如果不能在較短時間內飲用完畢， 請管好自己添加冰塊的手；
2.顏值高不高， 關鍵看品類：純糧固態發酵的白酒， 在降溫之後會導致酒體渾濁失光。
你喝過冰鎮白酒嗎？願意為之一試嗎？快來留言區和小編互動吧！
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文丨滴滴
圖丨網路
編丨Hana
消費評論酒類融媒體
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