土豆在日常生活中是最常見的一種美味蔬菜食品， 營養價值高， 富含豐富的維生素鐵， 可以拿來製作各種各樣的美食。 常見的美食製作方法就是將土豆拿來製作土豆餅或者土豆絲， 還有就是土豆片。 但今天小編要跟大家分享一道美味的土豆新吃法， 只需要兩個土豆， 一蒸一炸就能做出外酥裡嫩， 一口咬下去滿嘴香的土豆美食出來。 下面小編就跟大家分享製作方法吧！
在製作美味的土豆新吃法之前， 首先要準備兩個新鮮土豆， 將土豆去皮， 然後清洗乾淨。 洗乾淨後放在案板上切成滾刀狀裝入盤中備用。
下面準備一個口乾淨的鍋， 往鍋中倒入小半鍋清水大火燒開， 等水煮沸之後將盤子中的土豆放入鍋中隔水蒸上15分鐘左右， 直至將土豆蒸熟即可。 在蒸土豆的過程中， 準備兩根香蔥， 把香蔥清洗乾淨切成蔥花備用。
十五分鐘之後取出土豆， 將土豆倒入一個乾淨的碗裡， 然後用擀麵杖將土豆壓成土豆泥。 接著再往土豆泥中加入適量的食用鹽,胡椒粉,澱粉和切好的蔥花用筷子攪拌均勻。 接著準備一個乾淨的盤子， 往盤子中倒入適量的麵包糠備用。 再準備一個乾淨的小碗,往碗裡打入兩個雞蛋用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液備用。
接著另外起鍋， 往鍋中倒入小半鍋食用油大火燒開， 等油溫六成熱時把土豆泥製作成土豆丸子狀，
溫馨提示:油溫在六成熱時就要將土豆丸子放入鍋中油炸。