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豆腐營養豐富， 含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 那麼豆腐怎麼做給孩子吃最好？給孩子吃最好是不用油炸， 不用紅燒， 可以做豆腐菌菇湯， 將豆腐和菌菇放一起熬制出來的湯， 味道鮮美有營養。 也可以做肉末蒸豆腐 ， 有葷有素， 營養好， 味道佳， 用勺子舀著吃， 鮮香味美， 口感富有彈性並細膩均勻， 好吃清淡不上火。 做法也很簡單， 看一遍就會。
準備材料：嫩豆腐300克 肉末100克 蔥 薑（適量）
蔥切粒。
薑切沫。
把薑沫， 蔥花放入肉末中， 加入小半勺鹽， 1勺生抽， 半勺料酒， 1勺香油， 適量胡椒粉， 拌勻。
豆腐用勺子搗碎成小塊， 不需要要太碎哦！
豆腐裡加入肉末， 拌勻。
將拌好的肉末豆腐倒入深盤中， 防止溢出。 （一會兒蒸熟了會有少量出水）
放入蒸鍋， 開中火蒸20分鐘。
小碗裡加入半勺生抽， 半勺香油， 調勻。
豆腐蒸熟了會出水， 倒出少量水。
將調好的醬汁淋入。
撒上蔥花， 美美的， 開吃吧！用勺子舀著吃， 鮮香嫩滑， 燙嘴才好吃。 喜歡的朋友趕緊收藏吧！
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