大白菜別再只會清炒了， 今天小編和大家分享一道美味的大白菜肉卷， 這麼做婆婆一個人吃掉一大盤， 一口氣就吃飽了， 連米飯都省了， 讓人越吃越上癮， 婆婆直誇我賢慧！
所需原料：新鮮大白菜一個、五花肉500克、胡蘿蔔一根、玉米粒（小夥伴還可以根據個人喜好加入其它食材）、水澱粉、大蔥和生薑適量、食鹽、蠔油、雞精等調味品少許；
1.將大白菜的葉子用手一張張撕下， 沖洗乾淨後， 放入清水中浸泡十五分鐘左右， 瀝幹水分用刀將菜葉部分切取（菜葉裝盤備用）， 留下菜梗備用；
2.鍋中加入足量的清水， 大火燒開後，
3.將焯過水的菜梗放在案板上， 用刀橫刀切成兩半（這樣使菜梗更薄更容易卷起來）；
4.將五花肉、胡蘿蔔、玉米粒、生薑和大蔥用清水沖洗乾淨， 用刀切成小丁， 然後連同剛剛切下來的青菜葉一起放入料理機中打成肉泥， 然後倒入碗中， 加入少許食鹽、料酒和蠔油， 攪拌均勻後， 醃制十五分鐘左右；
5.取一張切好的白菜梗放入手心， 再用筷子夾取適量的肉餡放在菜梗中間， 然後將其卷起來， 最後輕輕按壓一下定型；
6.依次做出足量的白菜肉卷， 擺放在盤中備用；
7.鍋中加入足量的清水， 大火燒開後， 將準備好的白菜肉卷放在蒸屜上， 轉中小火， 上鍋蒸十五分鐘左右；
8.另起一鍋， 加入少許食用油， 再加入少許白糖、蠔油， 雞精和料酒， 充分攪拌均勻， 最後倒入少許水澱粉勾芡（喜歡鹹一點的小夥伴可以適當加點食鹽， 小編喜歡吃清淡一點）；
9.將正好的白菜肉卷取出， 最後淋上準備好的醬汁， 這樣一道美味的白菜肉卷就完成啦！
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