外國人一般都覺得自己對於肉的加工簡直出神入化。 在外國人吃的肉裡， 羊肉豬肉都是比較不受歡迎的， 而最受歡迎的就是牛肉了。 而外國人也覺得自己很會吃牛肉， 要麼烤一下做成可口的牛肉燒烤， 要麼就是做成比較高大上的牛排。
尤其是牛排， 這大概是外國人對於牛肉料理中最為驕傲的地方， 一整塊牛排在鐵板上滋啦作響， 撒上胡椒粉， 擠點醬汁再配上撒鹽哥標準撒鹽方式， 一份高端大氣上檔次的牛排就做好了。 而且外國的牛排種類很多什麼菲力牛排， 西冷牛排還有T骨牛排等等。
這些足以看出來外國人對於牛肉的鍾愛， 但是讓我們來說， 外國人的牛排只能去嘗嘗鮮， 第一次吃牛排也就是吃吃新鮮感， 它的味道實在不敢恭維， 還不如到樓下燒烤攤買十幾根烤牛肉串來的實在， 味道還好吃。
所以當外國人看到中國是怎麼吃牛肉的時候， 他們自己對於牛肉料理的驕傲感蕩然無存， 立馬慫了起來。 也難怪我們中國對於牛肉的料理可不僅僅只有煎一下， 烤一下這麼簡單， 我們煎炸燜炒煮樣樣都行。
就拿我都牛肉火鍋來說， 就一個火鍋牛肉還有好幾種不同的吃法， 我們可以把牛肉身上任何一個地方的肉的特性瞭解， 並研究出怎麼吃， 怎麼煮， 煮多久吃到嘴裡又嫩又香。 這麼講究的牛肉吃法， 外國友人的牛肉料理能比的上嗎？