最近這段時間， 不知道是不是下大雨的緣故， 各種蔬菜都漲價了， 黃瓜8塊錢一斤， 實在是捨不得買來吃了。 雖然蔬菜貴了， 但豬肉卻便宜了很多， 才8塊錢一斤， 可謂是白菜價了， 愛吃的朋友可以多買多吃了。
豬肉的吃法有很多， 除了拿來炒菜紅燒， 大家還可以做成小零食呢， 也就是豬肉幹， 做法簡單， 出鍋香辣可口， 筋道有嚼勁， 一口一塊吃著很過癮， 尤其是小孩子可愛吃了。
雖然豬肉幹外面也有賣的， 但裡面有大量的添加劑和防腐劑， 常食不利于身體健康， 倒不如自己做， 吃著更放心健康。
香辣豬肉幹的做法：
準備一塊新鮮的豬肉， 這樣比冷凍肉要好吃很多，
揉搓浸泡十多分鐘， 最後呢， 拿出豬肉用清水沖洗乾淨， 甩幹水分以後切成塊狀， 食鹽可以殺菌， 麵粉有很強的吸附力， 可以去掉油污髒東西。
把豬肉塊放在鍋裡， 倒入適量的清水， 撒入適量的八角、花椒、幹辣椒、蔥段、薑片，
準備適量的花椒還有麻椒， 取足夠的幹辣椒， 切成小段， 起鍋熱油， 油熟後倒入切好的豬肉翻炒均勻， 儘量的多炒一會， 直到炒出肉油。
也就是豬肉變得比較幹， 然後放入花椒、麻椒、幹辣椒炒勻， 直到炒出香味， 然後撒入適量的孜然粉、胡椒粉、椒鹽粉、辣椒粉， 翻炒均勻入味以後就可以盛出食用了。