不曉得大家喜歡吃面嗎， 我想對於北方的人可能喜歡一些， 因為北方人比較喜歡吃麵食， 麵食延伸出來了太多的吃的， 尤其是饅頭、大餅和煎餅之類的。 南方大都是喜歡吃米飯的， 可能對於北方的面試不太感冒。 因此對於面， 可能也不經常吃， 北方人可是隔三差五就吃呀！
想當初， 小編還在上學階段， 每天早晨都是爸爸給我做早飯的， 這一做就是十二年， 說起來還是很感動的， 爸爸媽媽都是真心的疼愛自己的孩子的。 這十二年的早飯， 小編也是吃了十二年的麵條， 因為麵條做得快， 吃得也快， 然後早晨就是麵條了。
至於平時吃的面也不少， 比如在上學的時候突然下大雨， 中午就回不了家了， 這個時候就會在學校裡面吃飯， 很多時候小編都會去吃牛肉麵， 那個時候老闆很實在， 放了很多牛肉， 十塊錢一碗， 小編自己都能消滅。 還有就是吃板面， 那個時候也叫牛肉板面， 現在想想還想吃， 不過現在回去再吃的板面就沒有那個時候的味道了。
今天小編要說的不是牛肉麵， 也不是牛肉板面， 而是另外一種讓小編忘不了的面， 這個面叫做蔥油拌面， 吃起來很鮮嫩， 而我做起來很簡單， 一但吃起來就停不下來了。 先說用料， 我們要用到一根小蔥、兩百克左右的油、五勺生抽、五勺老抽、適量的糖、適量的鹽， 一把麵條， 少量的白糖。
熱鍋， 帶上橄欖油， 慢慢燒熟， 然後把切好的香蔥放進去， 注意要調到小火， 然後慢慢煎炸。 等到小蔥變得金黃的時候就可以撈出來了， 注意不要炸糊了。 把炸蔥的油倒進一個碗裡面， 然後依次往碗裡面加進去老抽和生抽， 最後放上糖進行攪拌。 然後把調製好的醬料倒進鍋裡面煮開， 大約煮上一分鐘左右就可以了。
等到都熬制好之後， 裝在碗裡面備用。 然後準備好鍋， 然後加進去水煮沸， 放進去麵條開始煮， 這裡最好是用的手擀面， 吃起來口感比較好。 煮好之後， 把麵條撈出來， 做好準備一個小盆子， 因為一個碗可能會裝不下。
然後把調製好的調料倒進去， 這個時候拿一根長筷子快速的攪拌， 以免麵條都團在了一起。 然後撒上小蔥花， 就可以完工了。