豆腐， 因是大豆製作的， 營養非常豐富， 也被稱為長壽食物。 把它做成各種美食也非常簡答， 炒豆腐、燉豆腐、直接吃口感都非常好。 今天這種做法是我家裡經常做的， 不喜歡吃肉的可以拿當肉吃， 非常好吃。
去市場買了6塊錢的豆腐， 切出一點燉了個菜， 其餘的把它切成1公分的薄片。
橫切成薄片後， 在豎著切一刀， 切成大小均勻的小方塊。
鍋內加油， 油溫5成熱， 把切好的豆腐片一塊一塊放入油鍋內。
因為是新鮮豆腐水份有點大， 所以炸的時間會稍微長一點。 豆腐開始飄起來拿筷子夾起來看看， 一面金黃後就翻一下炸另一面。
2面全部金黃就可以出鍋了。
看， 金黃色的豆腐塊， 是不是很有食欲。
我一共炸了2鍋， 這是第二鍋， 也炸好了， 廚房全是豆腐的香味。 炸好的第一鍋忍不住吃了好幾塊兒了。
全部炸好後， 裝盤把豆腐涼透， 然後裝袋放入冰箱冷凍裡就可以了。
炸好的豆腐乾， 又稱素雞， 口感真的和肉一樣。 放入冰箱能吃好長時間呢， 炒菜的時候加幾片， 營養又好吃。
你們家裡是不是也經常這樣做呢？沒試過這種做法的快試試吧。 大家如果有其它好的做法， 歡迎留言分享哦。