夏至節氣
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。 西元前七世紀， 先人採用土圭測日影， 就確定了夏至。
此時， 太陽運行至黃經90度(處在雙子座)。 這一天， 太陽直射地面的位置到達一年的最北端， 幾乎直射北回歸線， 北半球的白晝達到最長， 且越往北越長。
早在周代夏至已有祭神儀式， 認為可以消除國中的疫癘、荒年與饑餓。 從漢代就有過夏至節的習俗。 宋代《文昌雜錄》：夏至之日始， 百官放假三天。
夏至之際， 問候一“夏”！願所有的朋友身體健康， 平安幸福！
夏至習俗
“冬至餃子夏至面”， 按照風俗習慣， 每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、吃麵條了！在新麥收獲之時，
民間傳說， 夏天吃熱面， 有 “避惡”之意。 因為古人認為農曆五月是毒五月， 吃熱面以驅除邪惡， 用多出汗的方法祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。 夏至吃面也有為家人祈求身體康健之寓。
人們還認為， “吃過夏至面， 一天短一線”。 夏至過後， 太陽直射點開始向南移， 北半球的白晝時數降逐日減少。
除了麵食， 夏至這些養生的美食也不要錯過！
夏至宜食的食蔬
這些食譜祛濕防暑效果好
夏至時節最好的兩種水果
西瓜
1.清熱解暑、補鉀
2.水分多， 營養豐富， 含有鈣、磷、鐵、鉀等多種營養
3.冰西瓜最好放置半小時再吃， 冷藏會增加它的涼性，
李子
1.味酸， 能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 促進胃腸蠕動， 改善食欲促消化
2.果肉中的絲氨酸、甘氨酸等氨基酸， 有利尿消腫的作用
3.食用要適量， 忌多食！
夏至養生
夏至這天， 北半球的白晝達到最長， 養生要順應夏季陽盛於外的特點， 從各個方面注意保護陽氣!
應晚睡早起！還應每日午休半小時， 既避免午時的炎熱又可以恢復精力。
中醫還認為頭部是陽氣彙聚之地， 所以不可晚上睡覺整夜開空調冷氣， 不可頭對著窗戶， 這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉， 對身體的損傷很嚴重。
養生專家表示， 消除一天的酷熱疲勞， 最好的方法是洗溫水澡。 不僅可以“宣洩陽氣”使皮膚清潔涼爽， 還可使體表血管擴張，
夏至還是冬病夏治的好時節！體質寒涼， 易生病的朋友可以多服用紅糖姜湯水， 祛濕排寒、溫熱暖胃。 暑天服用可等到自然涼下來再喝。
夏至之後要防中暑， 運動最好選擇在清晨或傍晚這些氣溫較涼爽的時間段， 在河邊、湖邊、公園等空氣新鮮的地方， 散步、慢跑、做廣播操為好。
夏至飲食
夏至是一年中人體代謝最旺盛的節氣， 此時人的消化功能相對較弱， 因此， 飲食宜清淡可口， 避免油膩、難消化的食品。 除了飲食清淡， 還可多吃苦味蔬菜， 如油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等， 能起到除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用。 下面小薯就給各位介紹一下苦瓜的做法：
苦瓜燉豬排骨
主料：苦瓜、豬排骨、鹽。
做法：
1、將苦瓜洗淨， 去瓤， 切成條；
2、加精鹽適量拌勻， 10分鐘後將苦瓜潷水；
3、將排骨洗淨， 切成小塊；
4、將排骨放入鍋內， 加水適量， 用中火燒開；
5、改用文火燉至排骨快熟時， 倒入苦瓜；
6、加入適量精鹽， 燉至兩者均熟時即可。
冬瓜苦瓜薏仁湯
主料：冬瓜、 苦瓜、薏米、 精鹽。
做法：
1、洗淨薏仁， 先上火用高壓鍋壓到上氣， 再開5分鐘；
2、加入苦瓜冬瓜再壓；
3、上氣後再開5分鐘看情況而定；
4、關火加鹽調味。
椒油苦瓜
主料：苦瓜、植物油、花椒、大蔥、鹽、白砂糖、味精、辣椒油。
做法：
1、 將苦瓜剖開除去瓤和籽， 洗淨， 斜切成絲；
2、放沸水中焯一下， 撈出瀝水；
3、蔥白洗淨， 剖開， 斜切成絲；
4、炒鍋置大火上， 倒入油， 待油熱後， 倒入苦瓜絲略炒；
5、加精鹽、白糖炒， 炒熟盛入盤內；
6、炒鍋內另放香油，
7、加入蔥白辣油， 澆在盤中苦瓜絲上， 撒上味精， 拌勻後即可上桌供食。
涼拌苦瓜
主料：苦瓜、辣椒、芝麻油、醬油、豆瓣醬、大蒜、精鹽。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成條， 放入開水鍋中燙一下， 撈出用涼白開水過涼， 瀝幹水分， 放入盤中待用；
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨， 切成細絲， 用鹽醃5分鐘， 擠幹水分；
3、將蒜泥與紅辣椒絲拌勻， 加醬油、豆瓣醬、香油， 一起倒在苦瓜上， 拌勻即可。
夏至到啦， 趕緊用一條微信給親人朋友們送去萬般情意， 千般關懷， 百般祝福：祝大家夏至節氣快樂， 吉星高照， 好運纏繞， 快樂逍遙， 幸福擁抱！
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