入秋後氣溫會逐漸變涼， 現在在早晚的溫差特別大， 除了要增加衣服外， 還要適當的補充。 這種補法並不是說多吃點肉， 而是補充能量， 魚肉比牛羊肉更適合。 魚肉類含有豐富的高蛋白， 還有鈣的成分， 這些營養物質， 那麼大家平時生活中比較常見的魚肉做法有哪些？相信許多朋友， 肯定會回答烤魚、酸菜魚、清蒸魚、紅燒魚等菜肴。 那麼今天就給大家推薦9款簡單好吃又正宗的懶人做法， 學會了再也不用因為做魚而發愁了， 那就開來看看吧：
1、準備一條草魚， 草魚的刺比較少， 孩子吃比較放心。 先把魚給清洗乾淨， 內臟的黑膜給撕掉比較腥， 清洗乾淨之後剪掉魚鰭還有魚尾
2、下一步就是去腥線， 先把魚的頭部跟尾部都切一下， 不要切到魚骨， 之後可以看到一條白色的腥線， 抽出來就行了。 抽腥線的時候邊抽邊拍打魚身， 這樣很容易就能抽出來。
3、從魚尾一端把魚肉給片下來， 魚的兩面都要片下來。 剩下的魚骨剁成小塊， 魚肉直接切成2公分的魚塊 切好的魚塊盛入大碗裡面
4、準備生薑切成片， 再切成絲， 準備小蔥打成結， 放入魚肉裡面， 充分的抓拌均勻， 之後將魚肉給醃制20分鐘
5、準備一塊老豆腐， 選擇老豆腐容易入味， 也不容易煮散， 將豆腐切成厚一點的豆腐片， 盛入碗中備用
6、準備一個小碗， 根據豆腐魚肉的量， 打進適量的雞蛋， 我打進了兩個雞蛋， 添加少許鹽增加雞蛋的底味， 充分攪拌成雞蛋液。
7、準備一把蔥薑， 先把蔥薑給拍碎， 之後剁成碎末， 蔥薑放入碗中， 放入一塊豆腐乳， 再添加鹽 雞精 耗油 生抽 紅油 胡椒粉 五香粉 充分的攪拌均勻放在一邊備用
8、取出醃制好的魚肉，先把魚肉裡面的蔥薑給挑出來，之後倒入一部分雞蛋液，充分的攪拌均勻，使每塊魚肉都能裹上雞蛋液，放入少許澱粉，使魚肉都裹上澱粉，這樣炸的時候比較酥脆、剩餘的雞蛋液倒進豆腐裡面，同樣攪拌，使每塊豆腐都能裹上雞蛋液，也可以放入一些玉米澱粉，這樣豆腐吃起來比較酥脆好吃。
9、平底鍋或者電餅鐺裡面多放入一些食用油，放入魚塊給煎一煎，魚塊的每一面都給煎一煎，煎至表面焦黃酥脆就可以盛出了，繼續放進去豆腐給煎一煎，同樣煎至表面焦黃酥脆給撈出
10、魚塊煎好之後盛入大碗中，倒入調好的薑蒜料汁，充分的抓拌均勻入味，蓋上保鮮膜醃制15分鐘
11、準備一個大一點的盤子，將煎好的豆腐平鋪在盤底，把醃好的魚肉放在豆腐上面，醃出來的料汁倒進魚肉裡面，盤子放入鍋中，大火燒開蒸20分鐘，蒸好之後燜2分鐘
12、魚肉燜好之後取出，撒入切好的蔥花，美味既成，美味好吃的雞蛋豆腐裹魚就做好了、
┄【懶人啤酒燜魚】┄ 〖 食材清單 〗 香菇 蓮藕 魚 洋蔥 蔥薑 蒜 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先把草魚給清洗乾淨，尤其是魚肚子裡面的血水，還有魚的黑膜撕掉，之後將魚給處理一下，魚鰭魚尾全部剪下來，接著去腥線，腥線一定取出來，不然做出來的魚很腥
2、魚處理乾淨，直接把魚剁成小塊，寬度3公分左右就可以了。全部切完，將魚塊再次改刀切成三部分，這樣切出來的魚塊不管是燉還是炒都比較入味
3、準備一個小碗調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 耗油 胡椒粉 生抽 老抽，最後放入一些料酒去腥。喜歡吃辣的可以放入一些辣椒油。充分的攪拌均勻，攪勻的料汁倒進魚肉裡面，抓拌均勻，這樣比較容易入味
4、準備一把香菇洗淨切成香菇片，再準備適量的洋蔥切成洋蔥塊，之後再準備一塊蓮藕，切成蓮藕片，蓮藕片不要切得太薄了，那不然吃起來乜有肉質感。蓮藕容易氧化變黑，切好的蓮藕放入碗中倒入清水浸泡
5、準備青椒紅椒，青椒紅椒去籽，之後切成辣椒絲，然後再切成辣椒丁，切好的辣椒丁盛入碗中備用，蔥薑蒜準備一些，全部切成蔥薑小塊，
6、砂鍋裡放入一些食用油，油熱之後放入蔥薑，炒出香味放入洋蔥 香菇繼續翻炒，翻炒均勻之後把切好的蓮藕均勻的鋪在上面，蓮藕的上面鋪上魚塊，全部鋪好之後從鍋邊倒入啤酒，蓋上蓋子，大火燒開，中火煮12分鐘
7、煮好之後打開蓋子，滿屋飄香，出鍋前撒入蔥花 青椒紅椒丁點綴。美味既成，美味好吃的啤酒燉魚就燉好了。
┄【懶人剁椒燉魚】┄ 〖 食材清單 〗 剁椒 蔥薑 洋蔥 金針菇 豆腐 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給處理乾淨，魚內部的黑膜、腥線、魚鰭、魚尾都給去掉，全部去掉之後再給清洗一下，可以用麵粉水清洗，麵粉水有著很強的吸附作用
2、處理乾淨的魚給切一下，魚趴在砧板上，從背部給切一下，底部不要給切斷，也不要切的太淺了，不然魚肉燉煮的時候不容易入味
3、切好的魚放進一個大碗裡面，魚的上面撒入一些胡椒粉去腥增香，之後添加鹽調味，倒入料酒去腥 放入蔥薑 蔥可以打成小結，將魚放在一邊醃制30分鐘
4、準備一把蒜瓣，蒜瓣剁成滾刀塊，準備一塊生薑也切成滾刀塊，新鮮的洋蔥切成洋蔥塊，金針菇切掉根部，之後洗淨放入盤中備用。準備一塊嫩豆腐切成豆腐塊，準備適量的剁椒，剁椒用清水給清洗一下，清洗一邊之後倒入盤中備用
5、準備小碗調料汁，碗中添加鹽 雞精 耗油 生抽 胡椒粉 老抽少許上色，放入一些白糖提鮮，最後放入一些啤酒，充分的攪拌均勻，料汁就調好了
6、起鍋燒油，放入剁好的蒜蓉翻炒，炒出蒜香味再放入剁椒繼續翻炒，一直小火慢炒，把剁椒裡面的水分給炒出來，炒出剁椒的香味盛出備用
7、鍋中再次燒油，放入蒜瓣爆香，炒出蒜香味，放入蔥塊洋蔥塊，翻炒片刻，鋪進去一層金針菇，之後放入醃制好的魚，再放入豆腐塊，豆腐塊上面放入一勺豆瓣醬。倒入調好的料汁，再放入炒好的剁椒，
8、所有食材放進去之後，倒入開水弄過食材，也可以放入一些高湯，大火燒開，轉中火煮20分鐘，
9、燉好之後燜2分鐘，打開鍋蓋瞬間想噴噴的，撒入蔥花或者香菜點綴，美味好吃的剁椒燉魚就做好了。
┄【懶人紅燒魚】┄ 〖 食材清單 〗 蔥 薑 魚 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先將草魚給出來一下，之後撕掉內部的黑膜，之後把魚腥線，還有魚鱗給清理乾淨，之後用流動的清水清洗乾淨，拿出廚房用紙給擦乾
2、這次做魚不需要魚尾還有魚頭，我們把剁下來的魚頭還有魚尾給放在一邊，可以做其他的美食
3、先把魚剁成3公分左右的小段，之後再剁成魚塊，魚塊不要剁的太大了，不然做起來不容易入味。切好的魚塊放入碗中備用
4、準備一塊姜切成薑絲，再準備大蔥切成段，切好的蔥姜盛入碗中，倒入料酒抓拌出裡面的汁水，這樣醃魚的時候更容易入味。抓拌倒進魚塊裡面，攪拌均勻，醃制20分鐘
5、準備三個雞蛋打入碗中，添加少許鹽增加雞蛋的底味，充分的攪拌均勻，醃制好的魚把裡面的蔥薑給挑出來，之後把雞蛋液倒進去攪拌均勻
6、準備一碗麵粉，放進群一勺食用鹽，充分的攪拌均勻，之後將麵粉倒進盤子裡面，將魚塊放進麵粉裡面，均勻的裹上麵粉，之後放進盤子裡面備用
7、準備一個小碗調一個料汁，添加鹽鹽 雞精 耗油 生抽 番茄醬 白糖提鮮 ，胡椒粉去腥增香。放入一點點玉米澱粉，再放入一些水充分的攪拌均勻，放在一邊備用
8、起鍋燒油，多放入一些食用油，油熱之後放入魚塊給煎一煎，魚塊煎的時候勤翻面，每一面都煎至微微焦黃盛出備用
9.起鍋燒油，油熱之後調好的料汁，小火慢煮，等到料汁煮至起泡的時候，將煎好的魚塊給倒進來，翻拌均勻，一直熬至魚塊都粘上料汁就可以了。等到湯汁收幹，撒入白芝麻點綴。，美味既成好吃的紅燒魚塊就做好了。
┄【懶人電飯煲燜魚】┄ 〖 食材清單 〗 魚 蔥薑 紅椒 洋蔥 金針菇 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給處理乾淨，之後將魚的尾巴魚鰭都剪掉，魚的腥線也去掉，之後魚的身上撒上麵粉，魚的兩面都撒上麵粉，之後將魚給搓一下，麵粉本身有著很強的吸附作用，這樣可以有效清除魚表面的灰塵雜質
2、魚塗抹均勻之後靜置10分鐘，之後用流動的清水給清洗乾淨，用流動的清水清洗，清洗乾淨的魚放入碗中備用
3、準備一個小碗調一個料汁，小碗裡面添加鹽 雞精 耗油 生抽 老抽上色，白糖提鮮，胡椒粉去腥增香，再放入一些料汁 陳醋 充分的攪拌均勻，之後把料汁澆在魚的身上
4、準備蔥薑，蔥拍碎，之後切成小段，將切片也拍一下，這樣比較容易入味，把蔥薑放入魚裡面，醃制20分鐘
5、魚醃制好之後，準備電鍋，放入薑片，再倒入切好的洋蔥，洋蔥均勻的鋪在鍋底，之後把醃制好的魚給放進去，醃制出來的料汁也放進去，不加水加油，直接啟動，啟用煮飯鍵就可以。
6、煮好的魚打開鍋蓋瞬間香噴噴的，雖然乜有添加水，但是也有很多的湯汁 特別的鮮美，將魚盛入盤中，撒上蔥花 小米辣 美味既成 美味好吃的電飯煲燜魚就做好了。
┄【懶人燜魚塊】┄ 〖 食材清單 〗 魚 洋蔥 金針菇 板料 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給出來一下，去腥線 撕掉黑膜都可以有效取出腥味，之後將魚片成兩面，魚骨魚頭還有魚尾可以留著熬湯喝。之後將魚剁成2公分寬的魚塊
2、切好的魚塊放入碗中，放入提前準備的醃料，再放入生抽 料汁 耗油提鮮，之後下手充分的攪拌均勻。抓拌均勻之後醃制20分鐘，這樣比較容易入味。
3、接下來準備金針菇清洗乾淨，切掉根部，將金針菇掰開撕散，放入碗中備用，之後再準備一個洋蔥，洋蔥切成洋蔥絲，將洋蔥絲都給掰開，切一些生薑片放入碗中
4、電飯煲倒進去適量的食用油，把切好的薑片整齊的擺入電飯煲裡面，之後將醃好的魚塊給倒進去，再倒入半碗清水，蓋上蓋子啟動煮飯鍵
5、煮好之後燜2分鐘，之後打開蓋子香噴噴的，美味好吃的懶人燜魚塊就做好了，撒上蔥花點綴
┄【懶人燉魚煲】┄ 〖 食材清單 〗 魚 豆腐 蔥薑 啤酒 〖 製作步驟 〗
1、準備一條魚，先把魚鱗跟魚的內臟給清理乾淨，之後將魚放進麵粉水裡面，這樣清洗的更乾淨。清洗乾淨之後 將魚肉魚骨 還有魚尾給剁下來放在一邊，將魚肉剁成小塊
2.剁好的魚塊放進盆裡，放入蔥薑，倒入料酒，再放入鹽 雞精 耗油 生抽 胡椒粉 再倒入適量的啤酒，充分抓拌均勻，抓拌上勁使其粘稠，之後放在一邊醃制20分鐘
3、準備一塊老豆腐，將豆腐切成方方正正的豆腐塊，
4、鍋中多放入一些食用油，油熱之後將醃制好的魚塊給放進去油炸，魚塊炸至表面焦黃盛出，之後放入豆腐塊繼續油炸，豆腐塊炸至表面焦黃 盛出控油
5、起鍋燒油 油熱之後，放入蔥薑蒜 小米辣爆香，炒香之後放入魚塊 再放入豆腐塊，再放入一些米酒 紅油 生抽 大火爆炒翻炒均勻，之後倒入一碗清水 蓋上蓋子燉15分鐘
6、燉好之後打開鍋蓋 倒入適量的耗油增鮮。之後大火收汁，湯汁濃稠時盛入盤中美味既成，美味好吃的懶人燉魚煲就做好了。
┄【懶人水煮魚】┄ 〖 食材清單 〗魚 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮 的草魚，草魚刺比較少，先把草魚給處理乾淨，黑膜跟腥線都處理一下，這是去腥的最重要的一步驟，之後將頭尾去掉可以留著燉湯喝
2、接下來就是將魚肉給片下來，魚肉片再次片成薄片，之後將魚骨給剁成小塊，魚肉跟魚骨盛入大盆裡面
3、盆裡面倒入清水，放入一些食用鹽，淡鹽水有殺作用，還可以將魚肉裡面的血水給泡出來，之後剁清洗幾遍，一直洗到不見渾濁，魚片泛白就行了
4、洗淨之後將魚肉跟魚骨分開盛放， 魚肉裡面放入鹽 雞精 胡椒粉去腥 抓拌至發粘，之後添加少許雞蛋清，再次抓拌上勁，之後添加澱粉，再次抓拌上勁至發粘
5、準備蔥薑蒜切碎，小米辣切成圈，再準備一些山椒切碎，全部放進小碗裡面，澆入滾燙的熱油爆香，添加鹽 雞精 白糖提鮮 耗油 生抽 香醋 再放入花椒油 香油 辣椒油 ，充分的攪拌均勻，美味的料汁調好了
6、鍋中燒水，放入蔥薑 再放入一些鹽 增加底味，之後下入魚骨煮開。大火燒開撇去表面的浮沫，魚骨煮熟之後盛出
7、鍋中水中繼續燒開，燒開之後調成小火，之後慢慢的下入魚肉，不用煮太久的時間，煮到魚肉泛白，就可以盛出了
8、煮好的魚片還有魚骨盛入盤中，之後澆入調好的料汁美味既成，美味好吃的懶人水煮魚就做好了
┄【懶人香煎魚塊】┄ 〖 食材清單 〗 魚 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先把草魚給清洗乾淨，去掉魚尾 魚鰭 再去掉魚內部的黑膜 還有魚的腥線，處理乾淨的魚放入水中清洗乾淨
2、處理乾淨的魚把魚頭魚尾都剁下來，可以搭配豆腐燉湯喝，
3、將魚剁成小塊，之後再切一下，這樣的魚塊更加入味，切好的魚塊放入盆中，添加鹽 雞精 胡椒粉 料酒 生抽 充分抓拌均勻，醃制20分鐘
4、準備配料，蔥切成小段，再準備一把蒜，蒜切成蒜瓣，再準備薑塊，切成薑絲，切好之後全部盛入盤中備用
5、準備一小碗調一個料汁，小碗裡面添加四勺香醋，再放入三勺生抽，再放入一勺老抽上色，再放入適量的白糖，把盤中蔥薑蒜倒入料汁裡面。充分的攪拌均勻，放在一邊備用
6、魚塊醃制好之後添加適量的玉米澱粉，之後充分的給它抓拌均勻，鍋裡面多放入一些油，油熱之後放入魚塊，中火慢煎，一面煎至焦黃，翻面繼續煎另一面，兩面都能煎至焦黃，添加少許清水，倒入調好的料汁
7、小火燉至湯汁吸收，之後倒入澱粉水，翻拌一下，熬至湯汁濃稠盛出 美味既成 美好好吃的香煎魚塊就做好了。
8、取出醃制好的魚肉，先把魚肉裡面的蔥薑給挑出來，之後倒入一部分雞蛋液，充分的攪拌均勻，使每塊魚肉都能裹上雞蛋液，放入少許澱粉，使魚肉都裹上澱粉，這樣炸的時候比較酥脆、剩餘的雞蛋液倒進豆腐裡面，同樣攪拌，使每塊豆腐都能裹上雞蛋液，也可以放入一些玉米澱粉，這樣豆腐吃起來比較酥脆好吃。
9、平底鍋或者電餅鐺裡面多放入一些食用油，放入魚塊給煎一煎，魚塊的每一面都給煎一煎，煎至表面焦黃酥脆就可以盛出了，繼續放進去豆腐給煎一煎，同樣煎至表面焦黃酥脆給撈出
10、魚塊煎好之後盛入大碗中，倒入調好的薑蒜料汁，充分的抓拌均勻入味，蓋上保鮮膜醃制15分鐘
11、準備一個大一點的盤子，將煎好的豆腐平鋪在盤底，把醃好的魚肉放在豆腐上面，醃出來的料汁倒進魚肉裡面，盤子放入鍋中，大火燒開蒸20分鐘，蒸好之後燜2分鐘
12、魚肉燜好之後取出，撒入切好的蔥花，美味既成，美味好吃的雞蛋豆腐裹魚就做好了、
┄【懶人啤酒燜魚】┄ 〖 食材清單 〗 香菇 蓮藕 魚 洋蔥 蔥薑 蒜 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先把草魚給清洗乾淨，尤其是魚肚子裡面的血水，還有魚的黑膜撕掉，之後將魚給處理一下，魚鰭魚尾全部剪下來，接著去腥線，腥線一定取出來，不然做出來的魚很腥
2、魚處理乾淨，直接把魚剁成小塊，寬度3公分左右就可以了。全部切完，將魚塊再次改刀切成三部分，這樣切出來的魚塊不管是燉還是炒都比較入味
3、準備一個小碗調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 耗油 胡椒粉 生抽 老抽，最後放入一些料酒去腥。喜歡吃辣的可以放入一些辣椒油。充分的攪拌均勻，攪勻的料汁倒進魚肉裡面，抓拌均勻，這樣比較容易入味
4、準備一把香菇洗淨切成香菇片，再準備適量的洋蔥切成洋蔥塊，之後再準備一塊蓮藕，切成蓮藕片，蓮藕片不要切得太薄了，那不然吃起來乜有肉質感。蓮藕容易氧化變黑，切好的蓮藕放入碗中倒入清水浸泡
5、準備青椒紅椒，青椒紅椒去籽，之後切成辣椒絲，然後再切成辣椒丁，切好的辣椒丁盛入碗中備用，蔥薑蒜準備一些，全部切成蔥薑小塊，
6、砂鍋裡放入一些食用油，油熱之後放入蔥薑，炒出香味放入洋蔥 香菇繼續翻炒，翻炒均勻之後把切好的蓮藕均勻的鋪在上面，蓮藕的上面鋪上魚塊，全部鋪好之後從鍋邊倒入啤酒，蓋上蓋子，大火燒開，中火煮12分鐘
7、煮好之後打開蓋子，滿屋飄香，出鍋前撒入蔥花 青椒紅椒丁點綴。美味既成，美味好吃的啤酒燉魚就燉好了。
┄【懶人剁椒燉魚】┄ 〖 食材清單 〗 剁椒 蔥薑 洋蔥 金針菇 豆腐 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給處理乾淨，魚內部的黑膜、腥線、魚鰭、魚尾都給去掉，全部去掉之後再給清洗一下，可以用麵粉水清洗，麵粉水有著很強的吸附作用
2、處理乾淨的魚給切一下，魚趴在砧板上，從背部給切一下，底部不要給切斷，也不要切的太淺了，不然魚肉燉煮的時候不容易入味
3、切好的魚放進一個大碗裡面，魚的上面撒入一些胡椒粉去腥增香，之後添加鹽調味，倒入料酒去腥 放入蔥薑 蔥可以打成小結，將魚放在一邊醃制30分鐘
4、準備一把蒜瓣，蒜瓣剁成滾刀塊，準備一塊生薑也切成滾刀塊，新鮮的洋蔥切成洋蔥塊，金針菇切掉根部，之後洗淨放入盤中備用。準備一塊嫩豆腐切成豆腐塊，準備適量的剁椒，剁椒用清水給清洗一下，清洗一邊之後倒入盤中備用
5、準備小碗調料汁，碗中添加鹽 雞精 耗油 生抽 胡椒粉 老抽少許上色，放入一些白糖提鮮，最後放入一些啤酒，充分的攪拌均勻，料汁就調好了
6、起鍋燒油，放入剁好的蒜蓉翻炒，炒出蒜香味再放入剁椒繼續翻炒，一直小火慢炒，把剁椒裡面的水分給炒出來，炒出剁椒的香味盛出備用
7、鍋中再次燒油，放入蒜瓣爆香，炒出蒜香味，放入蔥塊洋蔥塊，翻炒片刻，鋪進去一層金針菇，之後放入醃制好的魚，再放入豆腐塊，豆腐塊上面放入一勺豆瓣醬。倒入調好的料汁，再放入炒好的剁椒，
8、所有食材放進去之後，倒入開水弄過食材，也可以放入一些高湯，大火燒開，轉中火煮20分鐘，
9、燉好之後燜2分鐘，打開鍋蓋瞬間想噴噴的，撒入蔥花或者香菜點綴，美味好吃的剁椒燉魚就做好了。
┄【懶人紅燒魚】┄ 〖 食材清單 〗 蔥 薑 魚 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先將草魚給出來一下，之後撕掉內部的黑膜，之後把魚腥線，還有魚鱗給清理乾淨，之後用流動的清水清洗乾淨，拿出廚房用紙給擦乾
2、這次做魚不需要魚尾還有魚頭，我們把剁下來的魚頭還有魚尾給放在一邊，可以做其他的美食
3、先把魚剁成3公分左右的小段，之後再剁成魚塊，魚塊不要剁的太大了，不然做起來不容易入味。切好的魚塊放入碗中備用
4、準備一塊姜切成薑絲，再準備大蔥切成段，切好的蔥姜盛入碗中，倒入料酒抓拌出裡面的汁水，這樣醃魚的時候更容易入味。抓拌倒進魚塊裡面，攪拌均勻，醃制20分鐘
5、準備三個雞蛋打入碗中，添加少許鹽增加雞蛋的底味，充分的攪拌均勻，醃制好的魚把裡面的蔥薑給挑出來，之後把雞蛋液倒進去攪拌均勻
6、準備一碗麵粉，放進群一勺食用鹽，充分的攪拌均勻，之後將麵粉倒進盤子裡面，將魚塊放進麵粉裡面，均勻的裹上麵粉，之後放進盤子裡面備用
7、準備一個小碗調一個料汁，添加鹽鹽 雞精 耗油 生抽 番茄醬 白糖提鮮 ，胡椒粉去腥增香。放入一點點玉米澱粉，再放入一些水充分的攪拌均勻，放在一邊備用
8、起鍋燒油，多放入一些食用油，油熱之後放入魚塊給煎一煎，魚塊煎的時候勤翻面，每一面都煎至微微焦黃盛出備用
9.起鍋燒油，油熱之後調好的料汁，小火慢煮，等到料汁煮至起泡的時候，將煎好的魚塊給倒進來，翻拌均勻，一直熬至魚塊都粘上料汁就可以了。等到湯汁收幹，撒入白芝麻點綴。，美味既成好吃的紅燒魚塊就做好了。
┄【懶人電飯煲燜魚】┄ 〖 食材清單 〗 魚 蔥薑 紅椒 洋蔥 金針菇 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給處理乾淨，之後將魚的尾巴魚鰭都剪掉，魚的腥線也去掉，之後魚的身上撒上麵粉，魚的兩面都撒上麵粉，之後將魚給搓一下，麵粉本身有著很強的吸附作用，這樣可以有效清除魚表面的灰塵雜質
2、魚塗抹均勻之後靜置10分鐘，之後用流動的清水給清洗乾淨，用流動的清水清洗，清洗乾淨的魚放入碗中備用
3、準備一個小碗調一個料汁，小碗裡面添加鹽 雞精 耗油 生抽 老抽上色，白糖提鮮，胡椒粉去腥增香，再放入一些料汁 陳醋 充分的攪拌均勻，之後把料汁澆在魚的身上
4、準備蔥薑，蔥拍碎，之後切成小段，將切片也拍一下，這樣比較容易入味，把蔥薑放入魚裡面，醃制20分鐘
5、魚醃制好之後，準備電鍋，放入薑片，再倒入切好的洋蔥，洋蔥均勻的鋪在鍋底，之後把醃制好的魚給放進去，醃制出來的料汁也放進去，不加水加油，直接啟動，啟用煮飯鍵就可以。
6、煮好的魚打開鍋蓋瞬間香噴噴的，雖然乜有添加水，但是也有很多的湯汁 特別的鮮美，將魚盛入盤中，撒上蔥花 小米辣 美味既成 美味好吃的電飯煲燜魚就做好了。
┄【懶人燜魚塊】┄ 〖 食材清單 〗 魚 洋蔥 金針菇 板料 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的魚，先把魚給出來一下，去腥線 撕掉黑膜都可以有效取出腥味，之後將魚片成兩面，魚骨魚頭還有魚尾可以留著熬湯喝。之後將魚剁成2公分寬的魚塊
2、切好的魚塊放入碗中，放入提前準備的醃料，再放入生抽 料汁 耗油提鮮，之後下手充分的攪拌均勻。抓拌均勻之後醃制20分鐘，這樣比較容易入味。
3、接下來準備金針菇清洗乾淨，切掉根部，將金針菇掰開撕散，放入碗中備用，之後再準備一個洋蔥，洋蔥切成洋蔥絲，將洋蔥絲都給掰開，切一些生薑片放入碗中
4、電飯煲倒進去適量的食用油，把切好的薑片整齊的擺入電飯煲裡面，之後將醃好的魚塊給倒進去，再倒入半碗清水，蓋上蓋子啟動煮飯鍵
5、煮好之後燜2分鐘，之後打開蓋子香噴噴的，美味好吃的懶人燜魚塊就做好了，撒上蔥花點綴
┄【懶人燉魚煲】┄ 〖 食材清單 〗 魚 豆腐 蔥薑 啤酒 〖 製作步驟 〗
1、準備一條魚，先把魚鱗跟魚的內臟給清理乾淨，之後將魚放進麵粉水裡面，這樣清洗的更乾淨。清洗乾淨之後 將魚肉魚骨 還有魚尾給剁下來放在一邊，將魚肉剁成小塊
2.剁好的魚塊放進盆裡，放入蔥薑，倒入料酒，再放入鹽 雞精 耗油 生抽 胡椒粉 再倒入適量的啤酒，充分抓拌均勻，抓拌上勁使其粘稠，之後放在一邊醃制20分鐘
3、準備一塊老豆腐，將豆腐切成方方正正的豆腐塊，
4、鍋中多放入一些食用油，油熱之後將醃制好的魚塊給放進去油炸，魚塊炸至表面焦黃盛出，之後放入豆腐塊繼續油炸，豆腐塊炸至表面焦黃 盛出控油
5、起鍋燒油 油熱之後，放入蔥薑蒜 小米辣爆香，炒香之後放入魚塊 再放入豆腐塊，再放入一些米酒 紅油 生抽 大火爆炒翻炒均勻，之後倒入一碗清水 蓋上蓋子燉15分鐘
6、燉好之後打開鍋蓋 倒入適量的耗油增鮮。之後大火收汁，湯汁濃稠時盛入盤中美味既成，美味好吃的懶人燉魚煲就做好了。
┄【懶人水煮魚】┄ 〖 食材清單 〗魚 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮 的草魚，草魚刺比較少，先把草魚給處理乾淨，黑膜跟腥線都處理一下，這是去腥的最重要的一步驟，之後將頭尾去掉可以留著燉湯喝
2、接下來就是將魚肉給片下來，魚肉片再次片成薄片，之後將魚骨給剁成小塊，魚肉跟魚骨盛入大盆裡面
3、盆裡面倒入清水，放入一些食用鹽，淡鹽水有殺作用，還可以將魚肉裡面的血水給泡出來，之後剁清洗幾遍，一直洗到不見渾濁，魚片泛白就行了
4、洗淨之後將魚肉跟魚骨分開盛放， 魚肉裡面放入鹽 雞精 胡椒粉去腥 抓拌至發粘，之後添加少許雞蛋清，再次抓拌上勁，之後添加澱粉，再次抓拌上勁至發粘
5、準備蔥薑蒜切碎，小米辣切成圈，再準備一些山椒切碎，全部放進小碗裡面，澆入滾燙的熱油爆香，添加鹽 雞精 白糖提鮮 耗油 生抽 香醋 再放入花椒油 香油 辣椒油 ，充分的攪拌均勻，美味的料汁調好了
6、鍋中燒水，放入蔥薑 再放入一些鹽 增加底味，之後下入魚骨煮開。大火燒開撇去表面的浮沫，魚骨煮熟之後盛出
7、鍋中水中繼續燒開，燒開之後調成小火，之後慢慢的下入魚肉，不用煮太久的時間，煮到魚肉泛白，就可以盛出了
8、煮好的魚片還有魚骨盛入盤中，之後澆入調好的料汁美味既成，美味好吃的懶人水煮魚就做好了
┄【懶人香煎魚塊】┄ 〖 食材清單 〗 魚 蔥薑 〖 製作步驟 〗
1、準備一條新鮮的草魚，先把草魚給清洗乾淨，去掉魚尾 魚鰭 再去掉魚內部的黑膜 還有魚的腥線，處理乾淨的魚放入水中清洗乾淨
2、處理乾淨的魚把魚頭魚尾都剁下來，可以搭配豆腐燉湯喝，
3、將魚剁成小塊，之後再切一下，這樣的魚塊更加入味，切好的魚塊放入盆中，添加鹽 雞精 胡椒粉 料酒 生抽 充分抓拌均勻，醃制20分鐘
4、準備配料，蔥切成小段，再準備一把蒜，蒜切成蒜瓣，再準備薑塊，切成薑絲，切好之後全部盛入盤中備用
5、準備一小碗調一個料汁，小碗裡面添加四勺香醋，再放入三勺生抽，再放入一勺老抽上色，再放入適量的白糖，把盤中蔥薑蒜倒入料汁裡面。充分的攪拌均勻，放在一邊備用
6、魚塊醃制好之後添加適量的玉米澱粉，之後充分的給它抓拌均勻，鍋裡面多放入一些油，油熱之後放入魚塊，中火慢煎，一面煎至焦黃，翻面繼續煎另一面，兩面都能煎至焦黃，添加少許清水，倒入調好的料汁
7、小火燉至湯汁吸收，之後倒入澱粉水，翻拌一下，熬至湯汁濃稠盛出 美味既成 美好好吃的香煎魚塊就做好了。