蘿蔔是一種非常好的蔬菜， 不僅沒什麼熱量而且他的水分很大也很適合身體補水。 蘿蔔一般我們都是燉， 煮較多， 偶爾做成餡餅。 其實我就比較喜歡吃蘿蔔的餡餅， 但是做餡餅總是複雜的， 不會和麵每次都做不好然後粘的自己一手全是面。 讓我覺得做餡餅是個難題， 為了解決這個難題我就想把和麵這個步驟簡化一下， 所以這份簡單好做的懶人蘿蔔絲餅就誕生了。 那今天我就把懶人做教給大家， 希望對你有所幫助~
用料：
2個白蘿蔔， 2個雞蛋， 半碗麵粉， 1小把小蔥， 適量鹽， 適量油。
做法：
將白蘿蔔洗淨， 削掉外皮， 用刨絲器刨絲兒。 （也可以不去白蘿蔔皮， 根據個人的口味來做就好了。 ）
小蔥洗淨， 切成蔥末兒， 放入白蘿蔔絲裡。 （喜歡吃臘腸的朋友， 可以切點臘腸丁放裡面， 這樣煎出來的蘿蔔餅會更香。 ）
打入兩顆雞蛋， 加入半小勺的鹽， 攪拌均勻。 （根據蘿蔔多少來決定鹽的量， 如果蘿蔔比較多， 可以多加一點雞蛋。 ）
攪拌好的蘿蔔絲會出水， 等出水以後， 加入適量的麵粉， 攪拌均勻。 （根據胡蘿蔔的多少來決定麵粉的量， 不要一次性加太多， 一點點的加， 太稀就再加一點。 調好的麵糊， 能夠均勻地裹在蘿蔔絲表面， 但依然還能看清蘿蔔絲。 ）
鍋內倒入適量的食用油，把蘿蔔絲糊夾放在鍋內，用中小火慢煎。煎到底部發黃以後，翻面繼續煎另外一面。
兩面都煎到焦黃酥脆即可出鍋，趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，裡面特別軟。因為用了少量的油煎，所以吃著不覺得膩。
鍋內倒入適量的食用油，把蘿蔔絲糊夾放在鍋內，用中小火慢煎。煎到底部發黃以後，翻面繼續煎另外一面。
兩面都煎到焦黃酥脆即可出鍋，趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，裡面特別軟。因為用了少量的油煎，所以吃著不覺得膩。