這個時候的紅薯正是好季節， 每天我都會給父母蒸上兩塊紅薯， 因為紅薯對於年齡大的人來說比較好， 可以緩解他們的上廁所不通暢所以經常給他們吃。 家裡的紅薯很多有些時候吃不完我也會跟著吃一塊紅薯， 可是這種吃法不知道什麼時候才能消滅完家裡的紅薯。 於是我就想換個形式， 我把蒸好的紅薯種加入了糯米粉， 做成小餅餅， 可以提到米麵的主食， 從而也解決了紅薯多的困擾， 下面我們就把做法分享給大家， 很簡單， 收手就能學的會。
【所需食材】2個紅薯， 糯米粉， 白糖， 牛奶， 豆沙
【具體做法】
1、準備2個小紅薯， 清洗乾淨， 削去外皮， 切成薄片， 再放入鍋中蒸熟。 蒸到可以輕鬆用筷子插透即可， 大約需要20分鐘。
2、紅薯蒸熟之後，
3、趁熱加入糯米粉， 攪拌成小顆粒。 糯米粉一次不要加太多， 要分次少量慢慢加。 因為紅薯含水量不同， 所以糯米粉用量也不固定，
4、下手揉成稍軟的光滑麵團， 如果粘手， 可以繼續少量添加糯米粉。
5、再分成雞蛋大小的小麵團， 揉圓， 捏出一個窩窩， 裡麵包上豆沙球， 用虎口收攏。 也可以放上自己喜歡的其他餡料。
6、包好後輕輕壓扁，兩面抹一點清水，粘上一層白芝麻。
7、電餅鐺或平底鍋都可以，預熱刷油，放入小餅，餅上再刷一層油，中火烙至餅子兩面金黃，鼓起，就熟透了。一鍋餅大概需要6到8分鐘。
8、香噴噴的紅薯糯米餅就做好了。還未出鍋，就聞到了香噴噴的紅薯味。趁熱吃表皮是酥脆的，涼了吃是軟軟糯糯的，內部香甜細膩，咬一口滿嘴香，而且越嚼越香。不用油炸，更簡單，也更營養健康。
從小到大都超愛吃糯嘰嘰的食物，對這種糯米餅簡直無法抗拒。過年空閒時，我家幾乎天天做，年夜飯更是必不可少，全家老小都非常喜歡，做法簡單零難度，喜歡的話就試一下吧。
6、包好後輕輕壓扁，兩面抹一點清水，粘上一層白芝麻。
7、電餅鐺或平底鍋都可以，預熱刷油，放入小餅，餅上再刷一層油，中火烙至餅子兩面金黃，鼓起，就熟透了。一鍋餅大概需要6到8分鐘。
8、香噴噴的紅薯糯米餅就做好了。還未出鍋，就聞到了香噴噴的紅薯味。趁熱吃表皮是酥脆的，涼了吃是軟軟糯糯的，內部香甜細膩，咬一口滿嘴香，而且越嚼越香。不用油炸，更簡單，也更營養健康。
從小到大都超愛吃糯嘰嘰的食物，對這種糯米餅簡直無法抗拒。過年空閒時，我家幾乎天天做，年夜飯更是必不可少，全家老小都非常喜歡，做法簡單零難度，喜歡的話就試一下吧。