雖然最近的豬肉價格很貴， 但是卻阻擋不住我想吃五花肉的心。 肉質鮮嫩、肥瘦相間的五花肉， 光是想想就讓人流口水。 豬肉這麼貴都買了， 當然要做最好吃的做法！用韓式辣醬醃制， 烤的時候香氣四溢， 味道鮮香微辣， 絲毫不輸外面的韓式烤肉店。 自己在家做烤肉不僅經濟實惠， 而且原材料更放心， 可是很多朋友都覺得自己在家做烤肉會很麻煩， 其實不是的， 在家想要吃上烤肉並不是一件難事， 重點是現在二師兄的價格大幅度下降， 自己在家吃烤肉劃算的不止一點點。
今天和大家分享一個家庭版的奧爾良烤肉， 非常簡單， 新手也能操作， 整個過程非常的簡單， 只有2步， 醃制和燒烤， 醃制的原材料並不複雜， 都是家庭常見的調料， 做的是奧爾良風味的烤肉， 那奧爾良醃料就是必不可少的， 剩下的就是生抽、料酒和生薑；
第二步燒烤也很簡單， 在家裡做烤肉的工具選擇也很多， 可以用烤箱、電餅鐺、平底鍋、多功能鍋、空氣炸鍋等等， 家裡吃烤肉不一定邊吃邊烤， 可以全部烤好了裝盤， 趁熱吃， 口感是一樣的， 而且更方便， 我一般是用平底鍋直接烤， 簡單方便， 出鍋了一家人一起吃， 很快就被搶完了， 喜歡吃烤肉的朋友可以試試！
【原材料】五花肉、生菜、薑片、蒜片、奧爾良粉、生抽、料酒、食用油、熟白芝麻；
【烤肉放做法】
1、這是我買的一塊五花肉， 一斤多一點， 花了大約13塊錢， 做烤肉一般選擇五花肉， 不能是純瘦肉， 牛羊肉也是一樣的， 要帶點肥的， 純瘦肉烤出來的肉偏幹， 口感不好， 肥瘦相間的肉烤出來油潤潤的不會乾柴， 口感更好；
2、買好的五花肉切成片， 厚薄大小都根據自己的喜好選擇， 喜歡吃大塊的可以切得長一點， 不要太厚， 不容易熟， 也不容易入味；
3、切好的五花肉放在一個大盆中，加入適量的薑片、料酒去腥、1勺生抽、半包奧爾良粉，我這一包是45g，能醃2斤肉，這裡用了半包，抓拌均勻，醃制3小時以上，可以提前一晚上醃制，能更加入味；
4、第二天烤之前，先把配料生菜清洗乾淨，生菜清洗乾淨之後用純淨水或者涼白開沖洗一遍，烤肉用生菜包著吃不僅解膩，還能補充不同的營養，口味重的還可以剝幾瓣大蒜一起吃，烤肉配蒜片，味道也是一絕；
5、平底鍋燒熱，鍋底均勻地刷上一層食用油，醃制好的烤肉放進去，底面煎到變色之後翻面，煎另外一邊，兩面都煎到變色，感覺肥肉在滋滋的冒油，烤肉就煎好了，整個過程大約2分鐘；喜歡吃焦脆口感的，可以適當多煎一會，肥肉和豬皮會更脆一點；
6、烤肉煎好之後撒上芝麻點綴，出鍋，好吃的奧爾良烤肉完成，味道非常香；咬上一口，鮮嫩入味，油潤卻不會油膩；
7、烤肉放在生菜葉上，放上蒜片，包起來咬上一起，肉香菜香蒜香，生菜的鮮甜爽口配上焦香冒油的五花肉和辛辣的蒜片，味道三合一，簡直完美，入口就是幸福的感覺；
奧爾良烤肉的做法總結：
1、家裡有烤肉醬的也可以用烤肉醬醃制，不一樣的風味，一樣的好吃；
2、五花肉可以放在冰箱冷凍半小時再切，這樣更好切；
3、配菜除了蒜瓣、生菜，還可以準備一些金針菇、泡菜等等；
4、同樣的方法可以烤雞肉、鴨肉、牛肉等等；
3、切好的五花肉放在一個大盆中，加入適量的薑片、料酒去腥、1勺生抽、半包奧爾良粉，我這一包是45g，能醃2斤肉，這裡用了半包，抓拌均勻，醃制3小時以上，可以提前一晚上醃制，能更加入味；
4、第二天烤之前，先把配料生菜清洗乾淨，生菜清洗乾淨之後用純淨水或者涼白開沖洗一遍，烤肉用生菜包著吃不僅解膩，還能補充不同的營養，口味重的還可以剝幾瓣大蒜一起吃，烤肉配蒜片，味道也是一絕；
5、平底鍋燒熱，鍋底均勻地刷上一層食用油，醃制好的烤肉放進去，底面煎到變色之後翻面，煎另外一邊，兩面都煎到變色，感覺肥肉在滋滋的冒油，烤肉就煎好了，整個過程大約2分鐘；喜歡吃焦脆口感的，可以適當多煎一會，肥肉和豬皮會更脆一點；
6、烤肉煎好之後撒上芝麻點綴，出鍋，好吃的奧爾良烤肉完成，味道非常香；咬上一口，鮮嫩入味，油潤卻不會油膩；
7、烤肉放在生菜葉上，放上蒜片，包起來咬上一起，肉香菜香蒜香，生菜的鮮甜爽口配上焦香冒油的五花肉和辛辣的蒜片，味道三合一，簡直完美，入口就是幸福的感覺；
奧爾良烤肉的做法總結：
1、家裡有烤肉醬的也可以用烤肉醬醃制，不一樣的風味，一樣的好吃；
2、五花肉可以放在冰箱冷凍半小時再切，這樣更好切；
3、配菜除了蒜瓣、生菜，還可以準備一些金針菇、泡菜等等；
4、同樣的方法可以烤雞肉、鴨肉、牛肉等等；