天氣每天身體都是悶熱潮濕的， 感覺特別不自在， 燥熱煩躁， 弄得人沒胃口， 很多食物都覺得不香， 你是不是這樣？向大家推薦這道菜， 吃了後胃口不錯， 天氣太熱， 做盤檸檬雞爪， 酸辣開胃， 越吃越上癮， 分享詳細做法！
很多人都吃過雞爪， 常見的有鹵雞爪， 泡椒雞爪， 吃起來味道很好， 味道也很好， 不過這道檸檬雞爪更有特色， 吃起來有滋有味， 吃過後忘不掉， 推薦給沒吃過的朋友嘗嘗。
雞爪子不僅味道好， 還含有膠原蛋白和鈣質， 常吃雞爪有益健康。 檸檬雞爪的做法並不難， 只要學會了正確的方法， 就可以輕鬆自製， 下面我就為大家分享檸檬雞爪的具體做法， 快來看看， 步驟詳細， 跟著做吧。
【菜名】:酸辣檸檬鳳爪
【所需配料】：鳳爪、白糖、小米椒、辣椒、洋蔥、檸檬等
【烹飪過程】：
步驟一、大家可以先準備一下相關的食材， 鳳爪可以準備10-15個左右， 按照自己所需數量準備即可。
步驟二、買回來的鳳爪還是要處理一下的， 把鳳爪上的指甲用廚房剪處理掉， 這樣吃的時候更安心。
步驟三、為了保證更好的入味， 每一個鳳爪都要處理成3段， 這樣吃的時候也更方便。
步驟四、每個鳳爪都弄成3小段之後， 可以開始進行調味， 首先加入的就是料酒， 加入之後可以去腥， 適量即可。
步驟五、加入適量的薑片， 最好是把薑的外皮處理一下， 這樣不僅美觀吃的時候口感也更好，
步驟六、煮鳳爪的時間， 可以處理一下相關輔料， 蒜切片， 洋蔥切小塊， 小米椒和辣椒切成小段， 準備2個檸檬切片， 為了保證口感， 一定要把裡面的籽處理掉。
步驟七、鳳爪煮的時間最好不要太長，否則會影響到它的口感，一般大火燒開後10分鐘左右即可關火。
步驟八、容器中接一些清水，然後把煮好的鳳爪過水讓它們變涼。
步驟九、從涼水中撈出控水後，放入容器中，然後開始加入拌料，首先就是加入調味的鹽。
步驟十、為了讓鳳爪更好吃，要加入適量的白砂糖來提鮮。
步驟十一、酸味的調和，最主要的就是要加入適量的白醋，能讓鳳爪風味更濃。
步驟十二、為了保證鮮味，也要加入適量的生根，能讓鳳爪的顏色也變得好看一點。
步驟十三、還要注意加入少量的香油，能讓鳳爪的香味更好。
步驟十四、接著把之前準備的各種輔料都加入到鳳爪之中，進行調和。
步驟十五、要把各種調料攪拌均勻，然後冷藏一晚。
步驟十六、好吃的酸辣鳳爪就做好了，確實是很有食欲的，顏值高還很美味。
【烹飪技巧】：
1、鳳爪要提前清洗和處理一下，這樣吃的時候也更乾淨和安心。
2、鳳爪煮制的時間不用過分的長，否則會讓它的營養流失，也會失掉嚼勁。
3、輔料加入的時候，要注意把檸檬的籽去掉，否則會有發苦的口感。
4、調味的食材儘量都加入其中，這樣風味很足，沒有一樣調味搭配是多餘的。
步驟七、鳳爪煮的時間最好不要太長，否則會影響到它的口感，一般大火燒開後10分鐘左右即可關火。
步驟八、容器中接一些清水，然後把煮好的鳳爪過水讓它們變涼。
步驟九、從涼水中撈出控水後，放入容器中，然後開始加入拌料，首先就是加入調味的鹽。
步驟十、為了讓鳳爪更好吃，要加入適量的白砂糖來提鮮。
步驟十一、酸味的調和，最主要的就是要加入適量的白醋，能讓鳳爪風味更濃。
步驟十二、為了保證鮮味，也要加入適量的生根，能讓鳳爪的顏色也變得好看一點。
步驟十三、還要注意加入少量的香油，能讓鳳爪的香味更好。
步驟十四、接著把之前準備的各種輔料都加入到鳳爪之中，進行調和。
步驟十五、要把各種調料攪拌均勻，然後冷藏一晚。
步驟十六、好吃的酸辣鳳爪就做好了，確實是很有食欲的，顏值高還很美味。
【烹飪技巧】：
1、鳳爪要提前清洗和處理一下，這樣吃的時候也更乾淨和安心。
2、鳳爪煮制的時間不用過分的長，否則會讓它的營養流失，也會失掉嚼勁。
3、輔料加入的時候，要注意把檸檬的籽去掉，否則會有發苦的口感。
4、調味的食材儘量都加入其中，這樣風味很足，沒有一樣調味搭配是多餘的。