近日一位醫生的值班日記在網上流出， 一名1歲的孩子把瓜子吸入氣管， 搶救無效死亡。 醫生含淚寫下日記， 期望警醒公眾。
類似的事件並不罕見。 對於孩子的飲食安全， 人們更多的地把注意力放在食品添加劑、農殘、環境污染物等等方面。 這些方面當然應該關注， 然而， 食物的物理狀態對小朋友們的風險遠遠大於這些“成分帶來的風險”。 美國的統計結果是， 每年被食物噎著而上醫院的兒童多達上萬人次， 導致每年幾十起死亡。 在3歲以下幼兒的死亡原因中， 被食物噎死排在第一。
這是因為孩子麼的咀嚼功能並不完善，
這些年來， 媒體上報導過的類似事件不少， 隨便搜出幾例來。
火腿腸是最容易把孩子噎著的。
香蕉雖然軟， 但只是容易變形而不容易吞下。 在孩子強行吞咽時， 就容易卡住。
果凍的情況跟香蕉有點類似， 而更容易出事故。
花生米、硬糖果跟瓜子一樣， 也可能噎著孩子。
葡萄、蘋果也有出事的記錄。 葡萄看起來軟， 更容易讓人放鬆警惕。
從“事故發生率”的角度來說， 孩子被食物噎著的確是小概率事件。 但這些事故本來都可以避免， 而且防範也並不需要付出多大的代價。
帶孩子是一項“全時無休”的任務。 為避免出現噎著孩子的不幸， 家長應該注意以下三點：
1、孩子不能脫離大人的視線， 尤其是吃東西的時候， 一定得有大人看著。 一旦注意到孩子苗頭不對， 立刻採取行動及時處理。 為了省事拿一些食物給孩子， 而自己轉身去就做事情， 是很危險的做法。
2、不把食物當玩具， 更不能用食物來做遊戲， 比如把食物拋起來用嘴接、比賽吃大塊食物、比賽吃得快等等。
3、以身作則， 讓孩子養成吃東西時一心一意的習慣。 吃東西的時候不做其他事情， 做其他事情的時候不吃東西。 行走、跑動、說話、大笑時， 嘴裡不應該有食物。