走在步行街上, 最多的就是飲品店, 很多加盟品牌, 一家挨著一家, 夏天到了, 這些飲品店的生意確實好, 每天能有人排隊, 就拿最簡單的檸檬水來說, 4元一杯, 簡直成了爆款, 酸甜可口, 冰涼美味, 解渴的同時, 還能消暑, 比單獨吃冰淇淋要強多了, 現在飲品店的消費者, 越來越年輕化, 上歲數的人很少, 最近我也迷上了檸檬水, 想喝了就在家自製, 方法簡單, 價格還實惠, 冰涼爽口美味, 一杯下肚特別舒服, 比買的還好喝。
檸檬這種水果, 不適合生吃, 因為實在太酸了, 檸檬水就是它最好的吃法, 特別是炎熱的夏天, 人沒有精神的時候, 一杯冰鎮檸檬水下肚, 人立刻精神起來, 除此之外, 檸檬含有豐富的維生素, 對皮膚暗黃有一定的抑制作用, 能防止黑色素堆積, 促進皮膚美白, 它含有大量的檸檬酸, 可以稱之為「檸檬酸倉庫」, 可以當成調味品, 去腥增香, 大量的維生素C,
每次去超市, 都能看到兩種檸檬, 一種是青檸檬, 一種是黃檸檬, 這兩種檸檬有什麼區別嗎?今天就來簡單跟大家分享黃檸檬和青檸檬的簡單區別。
味道:喝過青檸檬, 會發現青檸檬會比黃檸檬要酸, 而且略微苦澀感。 而黃色檸檬香較為濃郁, 酸味沒有青檸檬的濃。
用途不一樣:青檸檬的汁水比黃檸檬要多一些, 更適合用來泡水喝或者做成果汁。
而黃檸檬香味濃郁, 更適合用于輔助搭配烹飪食物, 可以起到去腥增味的效果, 比如檸檬魚、檸檬雞爪、檸檬牛排等等。 (不過很多人更喜歡用黃色檸檬泡水喝, 因為味道更好喝)
價格上營養上:一般青檸檬比黃檸檬要貴一些, 青檸檬的維生素含量比黃檸檬要高一些,
【如何正確泡檸檬水】
知道了青檸檬和黃檸檬的區別, 我們今天就來分享如何正確泡檸檬水, 想必很多小夥伴都會疑惑, 泡檸檬水還不簡單, 把檸檬切片再放入水中不就可以了嗎?
第一:正確清洗檸檬
不管是青檸檬、黃檸檬、西柚等, 這些要帶皮泡水喝,要先將表面的臘反復搓洗乾淨,這樣食用起來才更衛生。搓洗乾淨後,用廚房紙巾瀝幹表面的水分。(鹽是很好的清潔劑,可以搓洗表面蠟,同時又能把檸檬表面髒物和污漬等清洗乾淨)
第二:檸檬切薄皮小技巧
清洗乾淨的檸檬,如果直接切,會發現很多水分都會流出來,而且想要把檸檬全部切成均勻薄片還是比較困難的。分享一個很實用的小技巧,就是將檸檬清洗乾淨,放入冰箱速凍1個小時,這個再來切檸檬就非常好切了,而且檸檬的汁水也不能流出來。一般一顆檸檬可以切15片左右。
第三:檸檬去籽去苦味
大家會發現檸檬水喝起來總會有苦味,那是因為檸檬中含有一種苦味素,泡出來的檸檬水會發苦,還有檸檬籽泡水也會加大檸檬苦味,所以檸檬不管是泡水還是烹飪菜肴,都要先將檸檬籽去除,這樣可以減輕苦味。
第四:泡檸檬的水溫有講究
在我認知裡,一直以為用冷水泡檸檬水,溫度過高會泡壞檸檬的維生素C,其實不對,泡檸檬水的溫度也是有講究的。泡檸檬水的最佳溫度在60度左右。
如果水太涼了,檸檬的香味很難泡出來,如果水溫過高,泡出來的檸檬水最會有苦澀點。而且也會破壞檸檬中的維生素C。
第五:檸檬水越酸越好?
很多人都會覺得檸檬水泡得越酸,對人體越有好處?其實不對的,檸檬泡得越酸,不僅不能起到作用,反而會傷及腸胃。
正確泡檸檬水的方法是,500ml的水放1-2片檸檬,可以反復沖泡3-4片左右,味道雖然淡,但是對身體更好。
【檸檬要怎麼保存】一整顆檸檬的保存方法:將其用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏,可以放一個月左右。用保鮮膜包裹,可以防止檸檬水分流失,讓檸檬新鮮如初。
切薄片的檸檬:1、一顆檸檬可以切出很多檸檬片,泡不完的檸檬片要怎麼保存嗎?一般是將檸檬片放入密封罐中,加入蜂蜜,一起放入冰箱冷藏保存,這樣可以保存半個月左右,需要泡飲的時候再拿出來,很是方便。
2、或者將檸檬片瀝幹表面的水分,放入密封袋子裡,排出空氣,再放入冷凍層保存,這樣可以儲存一整年,檸檬新鮮如初。
以上就是跟大家分享泡檸檬水的正確做法,你學會了嗎?不管是青檸檬還是黃檸檬,正確的泡法簡單總結如下。
1、用鹽搓洗檸檬表面;
2、切成薄片去除檸檬籽,減輕苦味;
3、用60度左右溫度泡檸檬水最適宜;
4、檸檬不是越酸越好。
這些要帶皮泡水喝,要先將表面的臘反復搓洗乾淨,這樣食用起來才更衛生。搓洗乾淨後,用廚房紙巾瀝幹表面的水分。(鹽是很好的清潔劑,可以搓洗表面蠟,同時又能把檸檬表面髒物和污漬等清洗乾淨)第二:檸檬切薄皮小技巧
清洗乾淨的檸檬,如果直接切,會發現很多水分都會流出來,而且想要把檸檬全部切成均勻薄片還是比較困難的。分享一個很實用的小技巧,就是將檸檬清洗乾淨,放入冰箱速凍1個小時,這個再來切檸檬就非常好切了,而且檸檬的汁水也不能流出來。一般一顆檸檬可以切15片左右。
第三:檸檬去籽去苦味
大家會發現檸檬水喝起來總會有苦味,那是因為檸檬中含有一種苦味素,泡出來的檸檬水會發苦,還有檸檬籽泡水也會加大檸檬苦味,所以檸檬不管是泡水還是烹飪菜肴,都要先將檸檬籽去除,這樣可以減輕苦味。
第四:泡檸檬的水溫有講究
在我認知裡,一直以為用冷水泡檸檬水,溫度過高會泡壞檸檬的維生素C,其實不對,泡檸檬水的溫度也是有講究的。泡檸檬水的最佳溫度在60度左右。
如果水太涼了,檸檬的香味很難泡出來,如果水溫過高,泡出來的檸檬水最會有苦澀點。而且也會破壞檸檬中的維生素C。
第五:檸檬水越酸越好?
很多人都會覺得檸檬水泡得越酸,對人體越有好處?其實不對的,檸檬泡得越酸,不僅不能起到作用,反而會傷及腸胃。
正確泡檸檬水的方法是,500ml的水放1-2片檸檬,可以反復沖泡3-4片左右,味道雖然淡,但是對身體更好。
【檸檬要怎麼保存】一整顆檸檬的保存方法:將其用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏,可以放一個月左右。用保鮮膜包裹,可以防止檸檬水分流失,讓檸檬新鮮如初。
切薄片的檸檬:1、一顆檸檬可以切出很多檸檬片,泡不完的檸檬片要怎麼保存嗎?一般是將檸檬片放入密封罐中,加入蜂蜜,一起放入冰箱冷藏保存,這樣可以保存半個月左右,需要泡飲的時候再拿出來,很是方便。
2、或者將檸檬片瀝幹表面的水分,放入密封袋子裡,排出空氣,再放入冷凍層保存,這樣可以儲存一整年,檸檬新鮮如初。
以上就是跟大家分享泡檸檬水的正確做法,你學會了嗎?不管是青檸檬還是黃檸檬,正確的泡法簡單總結如下。
1、用鹽搓洗檸檬表面;
2、切成薄片去除檸檬籽,減輕苦味;
3、用60度左右溫度泡檸檬水最適宜;
4、檸檬不是越酸越好。