世間如果有天堂 本該是廚房模樣
原創作者：王清華
我對吃的無限熱情， 源于母親的好廚藝。
上學那會兒， 邁進家門， 不等放下書包， 就順著香氣兒， 直奔廚房。
媽做飯的時候， 甚是興高采烈。 挑一個嫩得能掐出水來的大茄子， 刷刷刷切下去， 均勻雪白的茄子塊整齊地碼在砧板上。
熱油爆鍋， 花椒和蔥花兒滋拉一聲， 在熱油裡打幾個轉， 就端一盤熱騰騰香噴噴的紅燒茄子出來。 咬一口， 鮮香彈嫩， 好吃到不像是茄子， 靈魂都要飛高一釐米。
哥哥愛吃茄蒂和茄身相連接的那部分， 墨綠色的花萼有著花瓣的形狀，
後來， 練就了一雙火眼金睛， 可以在大小均勻， 醬油統一了色調之後， 準確地分辨出茄肉和帶茄蒂的茄肉， 然後心滿意足地把汁液濃郁的茄肉塊送到舌頭尖上。
我一直都對紅樓夢裡， 劉姥姥在大觀園吃的那口茄鯗牽腸掛肚。 後來， 對著原著的工序如法炮製了一盤， 味道大失所望， 遠不及母親的紅燒茄子銷魂， 於是深刻懷疑了曹公的味蕾（當然我是不會懷疑自己廚藝的）同時， 嚴重地膜拜母親的銷魂茄子。
母親喜歡做飯， 更喜歡我大快朵頤的同時不斷地稱讚她的好廚藝。 所以， 我很小的時候， 就學會了說“好吃”二字。
後來， 離開家， 在外地學習和討生活， 每當被生活修理得痛哭流涕的時候， 總是下廚做一盤紅燒茄子， 放進嘴裡的時候， 感覺又做回了那個幸福柔軟的胖娃娃。
母親烙的蔥油餅同樣出神入化， 感覺咬一口就能飛起來。 嫩的能掐出水來的小蔥， 蔥葉上還淋著晶亮的小圓水珠兒， 細細地切了， 放進晶瑩剔透的玻璃碗裡備用。 然後， 把麵團揉得光亮綿滑， 擀成薄薄的一層面餅， 扯下一塊面頭， 把五香粉、椒鹽和油均勻地抹在面餅上， 末了， 再鋪上一層嫩綠嫩綠的小蔥花。 從面餅的一端開始卷起， 卷成圓柱形， 順手把用來蘸椒鹽的面頭也塞進去捏實兩端，
這樣的麵團擀出來的餅， 沒等進鍋就開始往外冒香味了， 蔥花略帶辣味的清香把糧食古樸的甜香往外拔， 那種樸素又實誠的味道著實迷人。
從這時候開始， 我就捨不得離開廚房了， 盯著面餅放進電餅鐺裡， 等那餅內的空氣受熱膨脹而高高地鼓起， 像明月般圓潤碩大， 等著那甜香白潤的麵團兩面慢慢變成焦黃色， 咬一口哢嚓的那種酥脆， 等那細膩柔軟的餅芯裹著五香粉層層疊疊。 越等越覺得這幾分鐘格外漫長， 恨不能推著時針快快走， 但又覺得這種延遲的幸福格外讓人滿足， 心裡滿是歡喜期待。
終於， 母親一聲令下。 明晃晃的月亮般的蔥油餅就熱氣騰騰地出鍋啦。
一邊熱火朝天地吃， 一邊從嘴角蹦出來幾個字的誇獎：媽， 今天這餅， 好吃啊， 簡直是， 太， 太好吃了， 人間， 人間美味啊。
祝天下母親， 節日快樂！
簡介：王清華， 講個故事給你聽。
願筆下的文字， 可煮酒， 能下飯， 亦溫世態炎涼。
這是她的原創公號：片雪紅爐（ID：qinghuajushi）
謝謝你的喜歡。
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