最近粉絲花甲人氣很旺， 感覺走哪兒都能看這種小店。 今天咱們自己在家做， 超級簡單， 超級簡單。 有沒有廚藝都可以完成。
小海鮮跟蒜蓉和粉絲非常搭， 可以蒸可以烤可以炒， 想想那味道， 嗯， 有點兒想流口水了。 五六月份是花甲最肥美的時候， 趕緊吃吧。 這是一個適合家庭操作的配方， 一口炒鍋就可以完成了。 一起做吧。
主料：粉絲 花甲 金針菇 配料：蔥 薑 蒜 辣椒 調料：香菇豆豉辣醬 鹽 生抽 沙拉油
準備材料。 花甲提前用鹽水泡著養半天， 讓它把沙子吐淨， 也有店家賣已經吐好沙子的花甲， 更省事兒。
粉絲用溫水泡軟。
蔥薑蒜和辣椒切碎， 烹小海鮮， 這些東西必備。
炒鍋預熱， 倒油， 炒香蔥薑蒜碎。
下入花甲翻炒。
下入粉絲， 下入金針菇，
充分拌炒均勻， 期間加一勺香菇豆豉辣醬， 可以讓整個菜美味許多。 也可以用辣椒醬或者泡椒醬， 注意醬的用量， 不可過量， 會搶了小海鮮的鮮了。