喜歡雞蛋捲香香脆脆的味道， 依稀記得兒時特別喜愛， 今天就做家庭小零食「雞蛋捲」， 食材簡單， 香酥奶香。 一點不比外面賣的差， 而且加工的方法也很簡單， 只要一個平底鍋就能搞定哦！最為重要的是健康又營養， 能當零食還能當早餐呢！蛋捲不要買了， 不要蛋捲機， 只要平底鍋就能做， 又香又脆超美味！趕緊來試一試吧， 你肯定會非常喜歡的。
【平底鍋蛋捲】
製作配料：雞蛋3個 白糖40克 低粉80克 玉米油75克 鹽1克 熟黑芝麻15克
製作方法：
1、碗中打入3個雞蛋， 然後加入40克白糖， 攪拌均勻， 白糖可以根據自己的口味增減；
2、再加入75克植物油， 充分攪打均勻；
3、接著倒入80克低粉、1克鹽、15克熟黑芝麻；
4、攪拌至順滑無顆粒的狀態；
5、準備一個平底鍋， 取一張油紙剪成鍋底的大小；
6、鍋中舀入一勺麵糊， 然後把油紙蓋上， 再找一個平整的底盤壓一壓；
7、待麵糊凝固之後， 把油紙輕輕撕掉；
8、煎至兩面微微發黃，上下墊上筷子卷起來即可，冷卻之後就變得酥脆了！
9、超級酥脆的平底鍋蛋捲就做好了；
【小貼士】
如果冷卻之後不夠酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大約8-10分鐘，再次冷卻之後就非常酥脆了！
8、煎至兩面微微發黃，上下墊上筷子卷起來即可，冷卻之後就變得酥脆了！
9、超級酥脆的平底鍋蛋捲就做好了；
【小貼士】
如果冷卻之後不夠酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大約8-10分鐘，再次冷卻之後就非常酥脆了！