無論什麼菜加上酸菜總是特別開飯
哎呀說到酸菜莫名流口水是怎麼回事哈哈哈哈
酸菜的做法也是非常多
炒著吃燉著吃煮著吃蘸醬吃
所有的下飯菜， 一包酸菜通通幫你搞定~
食譜| 譜食物語
酸菜秋葵
-材 料-
秋葵 120克、酸菜 2根
生薑小塊、紅辣椒 3根
花生油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 秋葵洗凈切丁， 生薑切末， 辣椒切碎；
2.秋葵熱水下鍋， 焯水1分鐘；
3.熱鍋入油， 炒薑末和辣椒丁；
4. 加入酸菜、秋葵丁翻炒；
5. 出鍋前調入鹽和蔬果粉炒均即可。
食譜| 花晨月夕23
酸菜土豆片
-材 料-
土豆600g、酸菜120g
油、鹽、蔬果粉適量
生薑小塊、辣椒 4隻
-做 法-
1. 土豆去皮切薄片， 放入清水中浸泡備用；
2.生薑切末， 辣椒切碎；
3.鍋中熱油， 放入薑末、辣椒爆香；
4.放入酸菜翻炒2分鐘盛出；
5.另起油鍋，
6. 放入酸菜翻炒， 加入少許水蓋蓋燒至熟；
7.加入少許鹽和蔬果粉調味， 拌均勻即可。
食譜| 小木
小炒酸菜
-材 料-
酸菜、生薑
朝天椒、鹽
蔬果粉、植物油
-做 法-
1.酸菜泡洗乾淨,切成細絲；
2.朝天椒斜切成小段,生薑切末；
3.鍋中放入油燒熱,朝天椒和薑末炒香；
4.放入酸菜翻炒,出鍋前加入鹽、蔬果粉調味。
食譜| sourcehe
小筍炒酸菜
-材 料-
小筍500克、酸菜300克
鹽、植物油適量
-做 法-
1. 小筍去殼洗凈切丁；
2. 準備好的酸菜， 洗乾淨， 切好；
3. 熱鍋， 用不粘鍋無油炒酸菜；
4.另熱鍋， 倒油， 小火炒筍；
5. 加入炒好的酸菜， 還有辣椒。 不吃辣椒的可以不加；
6.放鹽， 翻炒， 有微黃的感覺既熟了。
酸菜炒四季豆
-材 料-
四季豆300克、酸菜200克
紅辣椒1個、花生油、鹽適量
-做 法-
1. 四季豆洗凈去豆莢， 切成粒， 酸菜洗凈， 瀝幹水；
2.熱鍋， 不要放油， 把酸菜酸水炒幹， 起鍋；
3.把鍋洗凈， 熱鍋， 倒油， 大火煸炒四季豆至皮皺皺的；
4. 加入洗乾淨切且好紅辣椒翻炒；
5.把炒好的酸菜加入翻炒；
6.放鹽炒均即可。
食譜| 尋找桃花島
酸菜藕丁
-材 料-
蓮藕半根、酸菜30克
植物油1勺、鹽少許
幹辣椒、薑粉少許
-做 法-
1.蓮藕洗凈去皮切丁，辣椒切碎
2. 蓮藕在沸水中快速焯一下，瀝凈備用
3.熱鍋熱油，倒入藕丁和鹽，幹辣椒少許薑粉炒勻
4. 倒入酸菜，快炒幾下出鍋即可
酸菜豆腐
-材 料-
豆腐、酸菜、小紅辣椒
植物油、鹽，醬油
-做 法-
1. 酸菜、泡椒、小紅辣椒切小丁；
2.豆腐切小塊，焯一下水；
3. 鍋裡燒熱油，下入辣椒爆香；
4.再放入豆腐兩面煎至金黃；
5.隨後放入酸菜翻炒；
6.淋入醬油，鹽調味即可。
酸菜餃子
-材 料-
高筋麵粉50克、低筋麵粉50克
酸菜、油麵筋、木耳適量
香菇、薑末、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1.把酸菜、油麵筋、木耳、香菇切碎；
2.酸菜過水倒進鍋裡翻炒，依次加入香菇、木耳、油麵筋、薑末翻炒；
3.用鹽、鮮蔬粉調入味，炒勻倒出放涼待用；
4.把高低筋麵粉混合倒入攪拌機，加水攪成麵糰取出；
5.把麵糰搓成小條狀，用刀切出小面胚，用手壓扁小面胚，用幹面棍幹出小圓狀，包入炒好的餡料，把小圓狀麵皮對摺，雙手往中間擠捏成餃子；
6.鍋中注水燒開，放入餃子，慢火煮熟撈出擺盤即可。
5.把炒好的酸菜加入翻炒；
6.放鹽炒均即可。
食譜| 尋找桃花島
酸菜藕丁
-材 料-
蓮藕半根、酸菜30克
植物油1勺、鹽少許
幹辣椒、薑粉少許
-做 法-
1.蓮藕洗凈去皮切丁，辣椒切碎
2. 蓮藕在沸水中快速焯一下，瀝凈備用
3.熱鍋熱油，倒入藕丁和鹽，幹辣椒少許薑粉炒勻
4. 倒入酸菜，快炒幾下出鍋即可
酸菜豆腐
-材 料-
豆腐、酸菜、小紅辣椒
植物油、鹽，醬油
-做 法-
1. 酸菜、泡椒、小紅辣椒切小丁；
2.豆腐切小塊，焯一下水；
3. 鍋裡燒熱油，下入辣椒爆香；
4.再放入豆腐兩面煎至金黃；
5.隨後放入酸菜翻炒；
6.淋入醬油，鹽調味即可。
酸菜餃子
-材 料-
高筋麵粉50克、低筋麵粉50克
酸菜、油麵筋、木耳適量
香菇、薑末、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1.把酸菜、油麵筋、木耳、香菇切碎；
2.酸菜過水倒進鍋裡翻炒，依次加入香菇、木耳、油麵筋、薑末翻炒；
3.用鹽、鮮蔬粉調入味，炒勻倒出放涼待用；
4.把高低筋麵粉混合倒入攪拌機，加水攪成麵糰取出；
5.把麵糰搓成小條狀，用刀切出小面胚，用手壓扁小面胚，用幹面棍幹出小圓狀，包入炒好的餡料，把小圓狀麵皮對摺，雙手往中間擠捏成餃子；
6.鍋中注水燒開，放入餃子，慢火煮熟撈出擺盤即可。