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師傅如何做廣式燒鵝,分享飲食行業這一份財富

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關於如何做廣式燒鵝, 如何學到更實用的技術?隨著人們生活的發展, 很多人開始瞭解到飲食行業, 也發現了餐飲業的巨大商業價值, 於是不少人們從事起餐飲店來, 分享這一份財富。 如何做廣式燒鵝店, 免不了要先學到最專業的製作技術配方, 但是社會上的機構魚龍混雜、良莠不齊的,

要學到最實用的做燒鵝技術, 該怎麼選擇呢?

一位元考察了不少地方, 最後來到實體店的學員說到, 如果你到一個地方, 在別人的餐店內打工而已, 想要做學徒, “偷師”學技術?那裡的老闆才是不會教你的, 他只想留著你多做工而已。 師傅也說到, “教會徒弟, 餓死師傅”?這種說法已經不合時宜了, 其實教不教, 要看什麼性質。 你在讀書時只要你能學, 老師會全部教你嗎?老師會想著保留嗎?所以說教不教要看什麼情況和性質。 如果老師的職責就是教你, 並以此為目標, 教會你桃李滿園他更有成就, 你說他會不教你嗎?

師傅再說到“教會徒弟, 餓死師傅”?我在這個地區開店, 就做周圍人的吃飯生意, 你學會了不可能就在對面開店吧?所以我們之間有什麼搶飯碗好講呢?再說了,

如果不願意教會技術, 那師傅開班不教人又做什麼呢?那不是搬石頭砸自己的腳嗎?如何做廣式燒鵝, 在實體店學會技術配方和經營方法, 你可以去開速食店、大排檔、飯店、酒樓、連鎖餐店…這些年在滿天紅實體店畢業後的學員們當上餐飲業老闆的比比皆是, 餐館的規模比滿天紅大的也數不勝數!

我是“粵港燒臘論壇”, 本文摘自《粵港燒臘論壇》官網, 原創文章未經允許, 請勿轉載!

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