夏天到了， 許多新鮮水果大量上市， 人們的心裡是又激動又興奮， 在這麼炎熱的季節裡能夠吃到美味又甘甜的水果， 真的是一件特別滿足的事情。 現在的水果種類非常多， 如甜瓜、荔枝、榴槤等都深受人們的歡迎。 夏天吃水果好， 補充維生素和水分。 除了上述水果之外， 還有哪些水果令大家念念不忘？我比較懷念的是火龍果這一水果， 口感細膩、甘甜美味， 真的是讓人久久不能忘懷。
我們市面上常見的火龍果就有兩種， 一種是白心火龍果另一種是紅心火龍果， 它們都非常美味。 紅心火龍果的含糖量較高， 所以價格比白心火龍果貴。 很多人在挑選火龍果的時候就會只買紅色， 其實這樣並不是合理的。 紅心火龍果裡面含有大量的維生素， 尤其是胡蘿蔔素含量較高， 但是白心火龍果裡面含有大量的葉酸， 各有各的優勢。 現在市面上的火龍果質量參差不齊，
在挑選水果時， 最直觀的方法， 莫過于用眼睛看， 在挑選火龍果時， 也是一樣的， 並且要重點看3處地方。
1、看果形
人群裡有高矮胖瘦體型之分， 火龍果也是如此。 如果大家留意觀察， 就會發現， 火龍果的體型裡， 有又圓又胖的， 也有又長又瘦的， 可以參照下圖對比：
通過果形輪廓， 就能大致判斷出火龍果的甜度。
而又長又瘦的火龍果， 在發育方面， 沒有又圓又胖的火龍果發育充分， 因此裡面的汁水和糖分沉澱都要相對差一些， 並且果皮通常也要更厚一些， 綜合來看， 口感上不及果形圓胖的火龍果。
因此， 買火龍果， 要挑的第一處地方， 就是果形， 優選體型又矮又胖的火龍果， 從口感上看， 圓的火龍果要比長的火龍果甜度高、汁水多。
2、看顏色
看完果形， 要看的第二處地方， 就是火龍果外皮的顏色， 主要分為兩個部分， 一個是紅色的果皮部分， 一個是綠色的鱗片部分。 通過顏色， 可以看出火龍果的成熟程度和新鮮程度。
果皮顏色越紅的火龍果，通常成熟度越高，吃起來口感也越好，不過要注意的是，必須要紅得均勻，如果紅得不均勻，說明成長條件也不完善。
而火龍果鱗片部位的顏色，應該呈現鮮綠色，這樣的火龍果比較新鮮。如果鱗片部位變成黃綠色甚至黃棕色，就不要買了，說明摘下來很久，不新鮮了。
因此，買火龍果，要挑的第二處地方，就是顏色，優選果皮紅、鱗片綠的火龍果，這樣的火龍果成熟度高，也比較新鮮。
3、看根部
看完果形和顏色，還有個小細節，就是火龍果的根部。火龍果在生長過程中，根部是連著枝幹的，這時候的根部狀態是比較飽滿的。而在火龍果被採摘下來後，根部脫離了枝幹，水分就會逐漸流失，直至變得乾枯甚至腐爛。
買火龍果時，看根部的狀態，就可以判斷出火龍果的新鮮程度。如果發現火龍果的根部比較乾枯，或者有腐爛的跡象，說明摘下來很久了，並且水分流失了很多，甚至可能很快要爛掉了。
因此，買火龍果，要挑的第三處地方，就是根部，根部乾枯腐爛的火龍果千萬不要買，這是變質的標誌。
2個關于挑火龍果的迷思
火龍果皮皺就代表不新鮮了？
在挑選火龍果時，常常會有一個迷思，如果火龍果的果皮皺了，就說明不新鮮了，事實真是這樣嗎？
大家先來看下圖：
左邊是剛從樹上採摘下來沒多久的火龍果，果皮表面已經是皺巴巴了，但是切開以後是右邊的樣子，水分充足，吃起來也很甜，因此，果皮是否皺，不能作為評判火龍果新鮮度的絕對標準。
有些品種的火龍果，因為產地和生長環境的原因，接受光照的時間比較長，並且都是太陽直射，因此表皮看上去會比較皺，但是一點不影響裡面果肉的口感。相反，因為光照時間充足，吃起來還要更水潤。
表皮皺的火龍果不一定是不新鮮的，但是不新鮮的火龍果裡，有一個標誌就是表皮皺了，因此兩者之間不能完全劃等號，要根據具體情況來綜合判斷。
我們可以通過以上的知識點，保證你挑的火龍果個個香甜又好吃。還不會挑選火龍果的朋友們趕緊用這方法嘗試起來吧！保證不會讓你失望的。今天有關火龍果的挑選就和大家分享到這裡，希望大家喜歡加個關注點贊收藏一下，謝謝！
果皮顏色越紅的火龍果，通常成熟度越高，吃起來口感也越好，不過要注意的是，必須要紅得均勻，如果紅得不均勻，說明成長條件也不完善。
而火龍果鱗片部位的顏色，應該呈現鮮綠色，這樣的火龍果比較新鮮。如果鱗片部位變成黃綠色甚至黃棕色，就不要買了，說明摘下來很久，不新鮮了。
因此，買火龍果，要挑的第二處地方，就是顏色，優選果皮紅、鱗片綠的火龍果，這樣的火龍果成熟度高，也比較新鮮。
3、看根部
看完果形和顏色，還有個小細節，就是火龍果的根部。火龍果在生長過程中，根部是連著枝幹的，這時候的根部狀態是比較飽滿的。而在火龍果被採摘下來後，根部脫離了枝幹，水分就會逐漸流失，直至變得乾枯甚至腐爛。
買火龍果時，看根部的狀態，就可以判斷出火龍果的新鮮程度。如果發現火龍果的根部比較乾枯，或者有腐爛的跡象，說明摘下來很久了，並且水分流失了很多，甚至可能很快要爛掉了。
因此，買火龍果，要挑的第三處地方，就是根部，根部乾枯腐爛的火龍果千萬不要買，這是變質的標誌。
2個關于挑火龍果的迷思
火龍果皮皺就代表不新鮮了？
在挑選火龍果時，常常會有一個迷思，如果火龍果的果皮皺了，就說明不新鮮了，事實真是這樣嗎？
大家先來看下圖：
左邊是剛從樹上採摘下來沒多久的火龍果，果皮表面已經是皺巴巴了，但是切開以後是右邊的樣子，水分充足，吃起來也很甜，因此，果皮是否皺，不能作為評判火龍果新鮮度的絕對標準。
有些品種的火龍果，因為產地和生長環境的原因，接受光照的時間比較長，並且都是太陽直射，因此表皮看上去會比較皺，但是一點不影響裡面果肉的口感。相反，因為光照時間充足，吃起來還要更水潤。
表皮皺的火龍果不一定是不新鮮的，但是不新鮮的火龍果裡，有一個標誌就是表皮皺了，因此兩者之間不能完全劃等號，要根據具體情況來綜合判斷。
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