最近我們家的人都愛上了玉米餅， 每天不吃一次， 心裡就癢癢。 所以幾乎是只要有空， 就會做一次。 做法也只需要攪一攪， 上鍋煎一煎， 就搞定了。 整個做下來， 10分鐘都不到， 不僅可以用來當早餐， 還可以當零食吃。 不僅如此， 玉米營養豐富， 常吃還能補鈣防癌， 而且玉米麵雖然粗糧， 但口感非常細膩， 做出餅來特別香！
香煎玉米餅
配料:
玉米粉100克、麵粉100克、雞蛋2個、純牛奶180克、泡打粉2克、玉米油適量
烹飪步驟:
1.準備好牛奶和雞蛋， 把玉米粉、麵粉和泡打粉稱重混合在一起。
2.將牛奶稱重加入玉米粉中， 用勺子攪拌成稠糊狀。
3.雞蛋磕入碗中， 用打蛋器攪打成蛋液。
4.將蛋液倒入玉米糊中。
5.繼續用勺子攪拌麵糊， 直到攪拌均勻， 沒有顆粒。
6.平底鍋燒熱刷油。
7.用湯勺舀一勺麵糊垂直方向倒入鍋內。
8.讓麵糊自然成形， 小火慢慢煎。
9.煎好一面後， 翻面再煎， 兩面都煎成金黃色即可。
10.金黃軟糯的玉米餅就做好啦！
菜譜小貼士:
1.我做的是無糖的， 喜歡吃甜的可以加白糖或者木糖醇。
2.攪麵糊不用再加水， 加入牛奶和雞蛋剛剛合適。
3.煎餅全程都只能用小火慢煎。