紅薯口感甘甜， 營養價值極高。 不管是蒸煮考炸， 它香甜軟糯的口感獨具誘惑的味道都令人難以忘懷。 特別是在寒冷的冬季， 只要聞到香噴噴的烤紅薯， 瞬間就感覺冬天還是有一點可愛的。 其實不僅是烤紅薯， 紅薯有其他做法也能將它的美味淋漓盡致的展現出來。
今天我們就來看看紅薯的3中做法， 讓你在家也能享受紅薯美食！
1、紅薯小丸子
準備材料：紅薯、白糖、食用油、麵粉、椰蓉。
做法：
1、把紅薯打成紅薯蓉。
2、紅薯蓉中加入麵粉、清水和少量白糖揉成麵團。
3、用手把紅薯蓉麵團揉成小丸子備用。
4、做好的丸子撒上椰蓉，
2、紅薯餅
準備材料：
中等大小紅薯4個， 廚房用布1塊， 玉米粒20g， 香蔥2條， 香菜少許， 鹽1/2茶匙， 玉米粉50g， 生雞蛋1個， 糯米粉或麵包糠150g。
做法：
1、將紅薯用微波爐烤熟。
2、將紅薯從中間裂口中用勺子挖出。
3、然後加進玉米粒， 蔥花， 切碎的香菜， 鹽， 和辣椒粉， 將他們攪拌在一起。
4、加入一個雞蛋、50g玉米粉和150g麵包糠或是糯米粉， 然後將他們全部攪拌在一起， 放入冰箱冰凍30分鐘。
5、冰凍好後， 就可以準備上鍋煎餅了。 挖2勺紅薯泥， 揉成球狀再輕輕按壓成餅狀。 儘量不要做太厚， 否則不容易熟。
6、中高火熱植物油， 然後放入成型的紅薯泥， 開始煎， 煎至兩面都成金黃色， ， 以免大概煎2分鐘即可。
7、煎好後， 盛入盤中， 就全部完成了， 軟糯香甜的紅薯餅，
3、紅薯雞蛋餅
準備材料：紅薯、雞蛋、乳酪、洋蔥、芝麻、黃油、芝士、鹽。
1、將紅薯和洋蔥切好， 打雞蛋放入鹽、芝麻、黃油、乳酪調味。
2、把洋蔥和紅薯放在平底鍋中加油弄熟。
3、然後倒入事先準備好的蛋液， 根據自己的喜好決定熟的程度， 起鍋開動啦！