在炎炎的夏日中， 我們人的體質是特別容易上火的， 一旦上火的話， 就會給我們的身體帶來不良的影響， 像有很多人就會容易冒痘、失眠等， 這些都是肝火旺盛的體現， 所以咱得多吃些降火的食材調節身體， 像苦瓜就是種很不錯的選擇， 如果大家害怕它的苦味的話， 我們就找到它的苦源將其切除便好了， 其實苦瓜的苦味主要都是從一個地方發出來的， 只要切掉這一個地方， 苦瓜不苦， 口感脆嫩賊美味。
吃了20年的苦瓜才發現， 其實我們只需要切掉苦瓜的「苦源」， 就可以快速地去除掉苦味， 這樣吃起來的苦瓜一點都不會苦，
首先我們切掉苦瓜的兩頭， 接著把苦瓜對半切開， 切好了之後， 我們就會看到苦瓜裡面有一些白白的瓤， 我們拿一把小勺子過來， 把裡面的這些瓤給挖乾淨。
挖好了之後， 苦瓜最裡面的這層還會有一些白色的膜， 而這些白色的膜， 也就是苦瓜的「苦源」， 所以我們還要把這層白膜也給刮除乾淨， 刮得越乾淨， 苦瓜的苦味就越少， 直到刮出苦瓜裡面翠綠的部分， 這樣就能夠去除掉苦瓜上面的苦味了。 苦瓜裡面的苦源清除乾淨了， 吃起來的苦瓜自然也不會發苦了。
苦瓜處理好了之後， 現在我們把苦瓜切成薄片狀， 還要進一步的處理一下， 這樣也方便烹飪。
接著我們把苦瓜裝到容器裡面， 在裡面撒上適量的食用鹽， 抓拌一會。 雖然苦瓜裡面的苦源已經被我們切除乾淨了， 但是苦瓜上面還會有一些苦味的殘留， 所以我們要用用食用鹽來抓拌一會， 把裡面的一些苦汁給抓拌出來。
抓拌過後， 我們再把苦瓜放到清水裡面， 清洗一會， 多清洗幾遍， 這樣處理過後的苦瓜， 就一點苦味都沒有了， 如果吃不慣苦瓜的苦味， 不妨就用這個方法來處理一下吧。
最後我們把苦瓜裝到盤子裡面，就可以烹飪成自己喜歡的菜肴了，涼拌，炒著吃味道都是非常的不錯。平時吃苦瓜之前，就用這個方法簡單地處理一下，就可以快速地去除苦味，方法也是非常的實用。
以上這個去除苦瓜苦味的方法，現在都清楚了吧。
苦瓜加冰糖泡水喝太厲害了，10個人9個都需要，再不看你會後悔的 我們都知道苦瓜具有清熱解毒的功效，由于它的苦味比較重並不是很多人都喜歡吃，但是苦瓜除了做菜吃外，它和冰糖加在一起泡水喝你們知道它有什麼功效嗎？解決了很多人的煩惱，一起來看看吧。
我們將苦瓜清洗乾淨後，將它切開把裡面的白瓤給取出來。
將苦瓜切碎，放入容器內。
加入開水浸泡，可以更好的去除它的苦味。
加入冰糖，冰糖可以多加一些，可以更好的去除苦澀味。將它浸泡20分鐘左右。
每天喝碗苦瓜泡的水，可以對我們的皮膚起到美容養顏的功效，苦瓜水能夠很好的增加皮膚的活力，滋生我們的紅細胞，促進新陳代謝等功效。對于我們臉上的斑點和青春痘，有很好的治療效果，小達人也是活了二十幾年才知道苦瓜泡水喝有這麼厲害的功效。趕緊分享給家人和朋友吧。
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