不少老饕熱愛吃海鮮料理， 像是最常見的魚、蝦及貝類等海產， 不過料理起來卻很頭痛， 不是被油噴到， 就是煎得失敗碎裂；對此，
該名女網友在臉書社團《家常菜》發文並附上一張圖片， 表示自己乾煎出來的白帶魚是「失敗的作品」， 而從照片上來看， 整片魚破爛不堪， 魚肉與皮都明顯分離， 讓她在文末求助「請問各位大廚， 乾煎白帶魚要怎煎， 才好看又好吃」？
貼文一出， 掀起熱議， 「白帶魚擦乾抹鹽加少許油， 用平底鍋小火煎， 兩面煎熟在開大火煎逼油， 一下就好， 就好酥脆好好吃」、「魚的表面抹一些鹽， 油熱鍋熱就可以放下去小火慢煎， 大概10分鐘用鍋鏟看看可不可以移動， 可以就翻另一面」、「可以用氣炸鍋試試」、「所有不擅長煎的朋友， 我一律推薦氣炸」。
其中， 也有一位婆媽揭「4撇步」， 「1、鍋燒到夠熱才下油（熱鍋冷油）轉轉鍋子， 鏟子下去喇一喇（很多人鍋子不沾， 鏟子沾）；2、油燒熱了（冒煙、有油紋）熄火讓鍋冷卻， 鍋子就會巴一層油， 已經是不沾鍋；3、再次開火， 中大火燒到鍋熱， 轉中小火， 下魚；4、魚剛下鍋不要動它， 中小火慢慢煎， 煎到可以翻的時候才翻」。
至於什麼時候可以翻？她接著說， 邊邊洽洽（酥脆）， 小心翻翻看， 可以輕易翻面的時就是好了， 還沒好不要硬翻就不會破皮， 煎魚， 油其實可以不要太多， 油多反而易爆。 怕爆的話可以直接蓋鍋蓋， 爆就給它爆， 不關你的事， 反正爆在裡面。 油少+小火+蓋鍋蓋=省油又省瓦斯。