沙葛餡料vs番薯沙葛粿做法 ， 你又喜歡吃哪一種呢？？
沙葛餡料做法；一粒沙葛切絲 紅蘿蔔一根切絲蝦米一把（泡水軟化）蒜頭末，
倒入50 ml清水和糖鹽胡椒粉調味， 炒至幹身即可待涼。 粿皮材料；（12粒份量）澄粉110 g 木薯粉90 g 鹽少許， 玉米油3湯匙 滾水300 ml （要滾熱的哦）
1、把澄粉、木薯粉、鹽， 放入一個盆中， 倒入滾水拌均勻。 （動作要快哦）然後休息10分鐘。 2、麵糰加入油手搓至光滑， 再次休息約5分鐘。 3、把麵糰分割每粒45 g ， 用木杖弄平薄， 放入餡料包紮成型。
4、把蒸盤抹油， 水滾熱後把菜粿鋪排上蒸盤， 大火蒸10—12分鐘至熟。 5、盛起淋上蒜酥油即可享用。
番薯沙葛粿（食譜來自Pl Teoh）
材料：
番薯泥---500g 木薯粉---250g 食油---3大匙 鹽--半小匙
餡料：
沙葛炒蝦米（餡料沒食譜） 其他：一些香蕉葉
做法：1）把全部材料放入容器裡， 搓揉至光滑。 2）拿一小團（約50g）， 做成窩形， 包入餡料， 捏成三角形或圓形。
3）把糕放在香蕉葉上（不必塗油）， 用大火 4 ） 蒸10分鐘即可。
ps： 不用放水， 番薯泥已經有水份了
參考來源
沙葛餡料做法；一粒沙葛切絲 紅蘿蔔一根切絲蝦米一把（泡水軟化）蒜頭末， 鹽， 糖， 胡椒粉。 爆香蒜頭末和蝦米， 加入沙葛和紅蘿蔔絲翻炒，
倒入50 ml清水和糖鹽胡椒粉調味， 炒至幹身即可待涼。 粿皮材料；（12粒份量）澄粉110 g 木薯粉90 g 鹽少許， 玉米油3湯匙 滾水300 ml （要滾熱的哦）
1、把澄粉、木薯粉、鹽， 放入一個盆中，
4、把蒸盤抹油， 水滾熱後把菜粿鋪排上蒸盤， 大火蒸10—12分鐘至熟。 5、盛起淋上蒜酥油即可享用。
番薯沙葛粿（食譜來自Pl Teoh）
材料：
番薯泥---500g 木薯粉---250g 食油---3大匙 鹽--半小匙
餡料：
沙葛（餡料沒食譜） 其他：一些香蕉葉
做法：1）把全部材料放入容器裡，搓揉至光滑。 2）拿一小團（約50g），做成窩形，包入餡料，捏成三角形或圓形。
3）把糕放在香蕉葉上（不必塗油），用大火 4 ） 蒸10分鐘即可。
ps： 不用放水，番薯泥已經有水份了
材料：
番薯泥---500g 木薯粉---250g 食油---3大匙 鹽--半小匙
餡料：
沙葛（餡料沒食譜） 其他：一些香蕉葉
做法：1）把全部材料放入容器裡，搓揉至光滑。 2）拿一小團（約50g），做成窩形，包入餡料，捏成三角形或圓形。
3）把糕放在香蕉葉上（不必塗油），用大火 4 ） 蒸10分鐘即可。
ps： 不用放水，番薯泥已經有水份了