都說：「早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 」早餐是一天當中的第一餐， 經過一整夜的休息， 早上正是人體急需補充營養成份之時， 所以， 早餐要多樣化， 要合理搭配， 除了要補充蛋白質、維生素， 還要多吃一些營養成份含量高的食材。
最近家裡孩子迷上了這款營養早餐， 用餃子皮包的鮮肉蝦仁鍋貼， 2塊的餃子皮就可以做好一星期的量， 做好的鍋貼放在冰箱冷凍， 隨時想吃都很方便， 而且早上不用早起， 提前10分鐘就能做好， 特別簡單省事。
菌蔬鮮蝦鍋貼
大蝦、胡蘿蔔、玉米、香菇、肉末
1】蝦仁去殼留尾部， 再開背+黑胡椒+料酒醃製一會去腥。
2】胡蘿蔔+玉米+香菇+肉末裝入碗中， 加入1勺生抽+1勺蠔油+1小勺白糖+1勺香油+1小勺胡椒粉+1小勺鹽+1勺料酒+1勺澱粉攪拌上勁。
️雲吞皮放上蝦， 再放上肉餡， 中間捏緊。
4】鍋中加熱倒油+鍋貼小火煎至底部金黃， 倒入半碗水， 蓋上蓋子燜熟直至沒有水分， 撒蔥花即可。