魷魚的營養很豐富， 魷魚中含有鈣、磷、鐵等微量元素， 可以促進骨骼的發育。 魷魚中的蛋白質豐富， 另外魷魚中的膽固醇含量比較高， 經常有人說， 不要亂吃魷魚， 因為魷魚中的膽固醇太高了， 可是大家忽略了一點， 魷魚中還含有一種物質叫做牛磺酸， 可以抑制膽固醇的吸收， 所以大家適量吃魷魚， 對身體還是有一定好處的。 從中醫的角度來說， 魷魚可以養陰補虛， 潤肺補腎， 養顏護膚， 緩解疲勞。
魷魚的做法有很多， 我家最喜歡的一種吃法， 就是辣炒魷魚， 關鍵是這道辣炒魷魚做法非常簡單， 只要家裡有口鍋， 小白也能輕易get。 新鮮的魷魚肉質細膩富有彈性， 口感飽滿， 相當入味， 味道一點不比鐵板魷魚差。
食材：
魷魚須、洋蔥、青紅椒
配料：
姜片、蔥段、料酒、蒜末、清水、薑絲、幹辣椒、鹽、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、孜然粉、芝麻
做法：
魷魚須加蔥段、薑片、2勺料酒， 焯個水。
切點洋蔥、青紅椒。
鍋裡油熱下10根薑絲、1勺蒜末、五根蔥段、適量幹辣椒煸香。
一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油， 下洋蔥、魷魚須， 翻炒均勻。
撒半勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油， 大火爆炒81秒。
最後放切好的青紅椒、孜然粉。
在家做，一口氣吃過癮還乾淨衛生，還學不會我帶著魷魚上門教你做！
在家做，一口氣吃過癮還乾淨衛生，還學不會我帶著魷魚上門教你做！