今天我們這裡下雨， 菜市場進不去了， 下班去超市買菜， 走到買菜區域， 各種蔬菜很新鮮， 看到貨架上新鮮的佛手瓜， 順手就買了幾顆，
佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸， 口感清甜鮮嫩多汁， 既可以作為水果生吃， 也可以用來燒菜， 同時佛手瓜還含有大量的蛋白質， 維生素以及微量元素， 對我們的身體好， 也是人們喜愛它的原因， 如果處於生長期的兒童， 平時多吃一點佛手瓜， 還有助於增高， 增強免疫力， 促進大腦發育， 是蔬菜裡的王牌。
對佛手瓜削皮要記得戴手套， 或者在流動的清水下進行， 這樣它的黏液不會粘到皮膚上， 引起皮膚瘙癢， 嫩的佛手瓜其實不用削皮， 直接用擦絲器擦成絲就可以了。 下面給大家帶來的一款佛手瓜繪面片詳細做法， 收藏起來做給家人一起吃。
主要材料：佛手瓜2個， 雞胸肉一塊， 雞蛋一個， 餃子皮適量， 香菜適量， 胡蘿蔔碎少許， 蔥薑蒜適量， 生抽適量， 蠔油少許， 澱粉少許， 鹽適量。
【詳細做法】
第一步：把買回來的佛手瓜洗淨控幹水分， 戴上手套， 用削皮器把佛手瓜的皮去掉， 裡面凹下去的部分用菜刀挖出來。
第二步：用擦子把佛手瓜擦成細絲， 如果裡面有核丟掉不用。
第三步：我們再準備一小塊雞胸肉， 先把它切成比較細的條， 然後再改刀切成薄片， 儘量切得薄一點。
第四步：把切好的雞胸肉裝盤子裡， 佛手瓜幾乎不含反式脂肪酸，和雞胸肉搭配起來，是一道非常低脂的健康菜，接下來我們給雞胸肉調味，加一點生抽，蠔油，料酒、小磨香油，少許鹽，再加入兩小勺澱粉。
第五步：用筷子攪一攪，攪拌均勻，放在一邊醃制10分鐘，使其入味。
第六步：然後我們把剩餃子皮切成小片，沒有餃子皮可以用其它的面代替，也可以晃幾顆面疙瘩。
第七步：把切好的餃子皮抖散，放在盤子裡備用，防止粘連可以適當撒點幹麵粉。
第八步：起鍋，鍋裡倒適量的油，油熱之後，倒入蔥薑蒜，先把蔥薑蒜爆香。
第九步：爆香之後在鍋裡下入佛手瓜絲，炒至出水，然後鍋裡加入清水，清水的用量依據自己家人口數量添加。
第十步：蓋上蓋子，大火燒開，在鍋裡加入一把紅蘿蔔乾，沒有的也可以不加，再把醃好的雞肉用筷子一點一點夾進鍋裡，然後攪散。
第十一步：再把切好的餃子皮一點一點下進鍋裡，一定要用筷子迅速攪拌，這樣餃子皮不會粘連在一起，接著調味，向裡面加入鹽，生抽，雞精，把調料攪拌均勻。
第十二步：待餃子皮煮熟後，小碗裡打入一個雞蛋攪散，然後淋入打好的雞蛋液。
第十三步：蛋花煮熟就可以關火了，再把準備好的香菜下進來。
第十四步：用勺子把香菜攪拌均勻，關火就可以開吃了。
小達人說：
一道香噴噴的佛手瓜雞胸肉面片湯就做好了，特別的營養好消化，佛手瓜絲清甜，雞胸肉鮮嫩，餃子皮筋道，非常好喝，用來做早餐或者是晚餐，都特別的養胃，喝上一碗暖乎乎的，現在正是扶手瓜最好吃的時候，碰到這麼好的菜，一定要記得試一試。
第五步：用筷子攪一攪，攪拌均勻，放在一邊醃制10分鐘，使其入味。
第六步：然後我們把剩餃子皮切成小片，沒有餃子皮可以用其它的面代替，也可以晃幾顆面疙瘩。
第七步：把切好的餃子皮抖散，放在盤子裡備用，防止粘連可以適當撒點幹麵粉。
第八步：起鍋，鍋裡倒適量的油，油熱之後，倒入蔥薑蒜，先把蔥薑蒜爆香。
第九步：爆香之後在鍋裡下入佛手瓜絲，炒至出水，然後鍋裡加入清水，清水的用量依據自己家人口數量添加。
第十步：蓋上蓋子，大火燒開，在鍋裡加入一把紅蘿蔔乾，沒有的也可以不加，再把醃好的雞肉用筷子一點一點夾進鍋裡，然後攪散。
第十一步：再把切好的餃子皮一點一點下進鍋裡，一定要用筷子迅速攪拌，這樣餃子皮不會粘連在一起，接著調味，向裡面加入鹽，生抽，雞精，把調料攪拌均勻。
第十二步：待餃子皮煮熟後，小碗裡打入一個雞蛋攪散，然後淋入打好的雞蛋液。
第十三步：蛋花煮熟就可以關火了，再把準備好的香菜下進來。
第十四步：用勺子把香菜攪拌均勻，關火就可以開吃了。
小達人說：
一道香噴噴的佛手瓜雞胸肉面片湯就做好了，特別的營養好消化，佛手瓜絲清甜，雞胸肉鮮嫩，餃子皮筋道，非常好喝，用來做早餐或者是晚餐，都特別的養胃，喝上一碗暖乎乎的，現在正是扶手瓜最好吃的時候，碰到這麼好的菜，一定要記得試一試。