花冄頭椒粉樤是一種用花椒製成的香料。 花椒油有濃厚的香味， 是一種很好的食用油。 生產花椒味麻且辣， 炒熟後香味才溢出。 在烹調上既能單獨使用， 如花椒面；也能與其他原料配製成調味品， 用途極廣， 效果甚好， 如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。 下面就花幾分鐘的時間教你超級簡單的花椒粉做法， 以後再也不用去超市購買了， 經濟實惠有衛生乾淨。
[自製花椒鹽]主要食材：
新鮮的花椒、食鹽適量
製作過程：
1、從儲存的瓶子中取出一部分花椒。 把一些長的花椒梗挑出來。
2、將花椒放入盆中， 用清水清洗兩遍。
3、全部撈出來， 控幹水分。
4、在面板上鋪上一張廚房紙， 把花椒平攤在紙上， 如果濕透了可以再更換一張。
5、然後將花椒倒入炒鍋中， 開小火， 慢慢烘炒， 不停攪動。
6、炒到微黃時， 可以撒入少許食鹽一起翻炒。
7、當花椒變色能聞到花椒的香味兒，即可關火。
8、倒在面板上面，自然晾涼。完全涼透後，裝入料理機的容器裡。
9、通上電源，擰緊接口，多攪動幾次，儘量打得碎一些。
10、料理機的功效就是這樣的結果了，你可以用刀再剁一剁，或是用篩子過一下，就可以得到花椒粉了。
11、本來我也想過篩，把裡面篩出的碎渣丟掉，但最後真的是不舍，用這樣的花椒粉拌餡料是可以的，一點也不影響食用的。
12、找一個乾淨的小瓶子裝好，蓋好蓋子即可。無論是做餡，還是椒鹽排骨、椒鹽琵琶蝦、椒鹽豬裡脊都行，還能用它蒸花卷、烙餅，放入這樣的花椒鹽，實在是太香了。
13、成品圖。廚房調料自己動手吧，自製花椒鹽，雖然粗糙但味香還不牙磣。只要你吃過一次自製的花椒鹽，就再也不會去超市購買現成的了，味道差距太大了。
友情提示：
1、花椒和鹽的比例，根據個人需要進行調整就行。
2、炒花椒的時候，一定要用小火，當花椒變色能聞到花椒的香味兒，即可關火，千萬不能炒糊了。
3、花椒最好先要挑一下，看看裡面是否有雜物，然後再清洗，必定風吹日曬，上面會有塵土的。
7、當花椒變色能聞到花椒的香味兒，即可關火。
8、倒在面板上面，自然晾涼。完全涼透後，裝入料理機的容器裡。
9、通上電源，擰緊接口，多攪動幾次，儘量打得碎一些。
10、料理機的功效就是這樣的結果了，你可以用刀再剁一剁，或是用篩子過一下，就可以得到花椒粉了。
11、本來我也想過篩，把裡面篩出的碎渣丟掉，但最後真的是不舍，用這樣的花椒粉拌餡料是可以的，一點也不影響食用的。
12、找一個乾淨的小瓶子裝好，蓋好蓋子即可。無論是做餡，還是椒鹽排骨、椒鹽琵琶蝦、椒鹽豬裡脊都行，還能用它蒸花卷、烙餅，放入這樣的花椒鹽，實在是太香了。
13、成品圖。廚房調料自己動手吧，自製花椒鹽，雖然粗糙但味香還不牙磣。只要你吃過一次自製的花椒鹽，就再也不會去超市購買現成的了，味道差距太大了。
友情提示：
1、花椒和鹽的比例，根據個人需要進行調整就行。
2、炒花椒的時候，一定要用小火，當花椒變色能聞到花椒的香味兒，即可關火，千萬不能炒糊了。
3、花椒最好先要挑一下，看看裡面是否有雜物，然後再清洗，必定風吹日曬，上面會有塵土的。