廣東腸粉在家怎麼做才好吃？教你配方和比例，白嫩Q彈，簡單好做一看就會，媲美小吃店的味道

廣東人在「吃」這一方面， 還真是讓我大開眼界， 他們的各種美食， 真的太受歡迎了， 其中就有我愛得不少。 腸粉、馬蹄糕、叉燒包、糯米雞等等， 以及各種各樣的湯羹， 實在叫我愛不釋手。

其中腸粉， 可太適合早餐來吃了， 細膩爽滑、越嚼越香， 我們這邊也有賣的， 我基本上隔三岔五就喜歡吃一次。

其實要說製作腸粉， 做法也是很簡單的， 要是有功夫的話， 自己在家也可以研究出來， 味道跟外面的相比， 一點也不差。

廣東人愛吃的腸粉， 自己在家也可以做， 還可以根據個人口味， 來調整配料。 接下來， 我就教大家詳細的配方和比例， 感興趣的話可以在家嘗試一下， 爽滑細膩真解饞， 連小孩子都愛吃， 趕緊做起來吧。

【廣式腸粉】

配料：腸粉專用粉50g、清水100g、雞蛋1個、蝦仁適量、豬肉適量、生抽適量、白糖適量、蔥花適量

1、把腸粉專用粉準備好， 這個超市里都可以買得到的， 準備好之後， 我們往裡面倒水。 注意清水和麵粉的比例， 是在2：1的。

2、倒進去之後， 將其攪拌均勻， 這樣我們的米漿就準備好了， 先放在一旁備用即可。

準備適量的鮮蝦， 將其頭部、蝦皮去掉， 只剩下蝦仁備用。 還有就是準備少許豬肉， 把豬肉洗乾淨之後， 切成豬肉末， 等會需要用到。

3、把蒸盤準備好， 先往裡面刷一層薄薄的食用油， 然後接著倒上一勺米漿， 不要太厚了， 腸粉就是要薄薄一層才好吃。

米漿倒進去之後， 接著根據個人口味， 放上蝦仁/豬肉/雞蛋， 然後放上蒸鍋， 大火蒸2、3分鐘的樣子。

4、蒸好之後， 就可以取出來了， 這樣我們的腸粉就做好了。 但是這樣吃的話， 肯定是不好吃的， 沒有什麼味道， 這個時候我們需要來調製一個料汁。

5、鍋內加上適量的生抽、少許白糖， 然後再來適量的清水，將其燒開之後，澆在腸粉上面，最後撒上蔥花即可。

廣式腸粉，做法很簡單吧！早上起來一會兒的功夫，就可以做好端上餐桌了，我們家孩子特別喜歡吃，尤其喜歡吃蝦仁的。如果朋友們感覺，早餐做起來很費勁，家人還不願意吃的話，那就試試這道腸粉吧。

然後再來適量的清水，將其燒開之後，澆在腸粉上面，最後撒上蔥花即可。

廣式腸粉，做法很簡單吧！早上起來一會兒的功夫，就可以做好端上餐桌了，我們家孩子特別喜歡吃，尤其喜歡吃蝦仁的。如果朋友們感覺，早餐做起來很費勁，家人還不願意吃的話，那就試試這道腸粉吧。