紫菜， 是許多孩子最喜歡的零食之一， 這裡說的紫菜， 是經過加工後的紫菜片等小零嘴， 但是也別忘了， 這些小零嘴的原材料之一就是海產中最常見的紫菜。
於是就學著創新了這麼一道「紫菜雞蛋餅」的早餐美食。 第一天做好之後， 家裡大人孩子都喜歡吃。 所以接下來的日子， 我幾乎每天都在做這道早餐美食。 這道「紫菜雞蛋餅」做起來也很簡單， 只要把食材準備好， 做起來只需要十幾分鐘的時間， 一點也不耽誤早晨多睡一會兒的時間。 也可以提前在前一日晚上做好， 放在冰箱冷藏一夜， 早晨起來熱一熱吃。 對於工薪階層的家庭來說， 這道早餐餅非常合適做給孩子吃。
紫菜別再煮湯了， 學會這樣做， 鹹香可口還特管飽， 大人孩子吃不厭大家都知道， 紫菜是長壽菜， 富含碘、堿和鈣、鐵等微量元素。 常吃紫菜還有補腦和促進骨骼、牙齒生長的作用。 紫菜作為一種食材， 也有增強記憶力的作用， 平時可以多給孩子吃， 好處多多。 紫菜是我家裡經常庫存的食材， 其實除了煮湯， 還有各種花樣吃法。
對於咱們每個工薪階層家庭來說， 無論多忙， 早餐絕對要吃好， 而且吃得要有營養， 尤其是孩子， 正是長身體的階段， 要吃好早餐。 最近我家最愛吃這紫菜雞蛋餅， 簡單快手， 鹹香可口， 不需要發麵， 也不需要和麵， 食材混合攪一攪， 煎一煎， 簡單幾步就可以搞定， 省時省力。
現在我把這道「紫菜雞蛋餅」美食的做法分享給大家， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來， 給家人一道美味， 給親人一份關愛。
【紫菜雞蛋餅】
食材：雞蛋、紫菜、小蔥、澱粉、鹽、蝦皮。
做法：
1、準備3個雞蛋， 半片紫菜， 適量小蔥和蝦皮， 小蔥是昨天炒菜剩的蔥葉。
2、紫菜用溫水泡軟後， 沖洗一下， 撕碎擠幹水分。
3、小蔥洗淨切成蔥花， 最好選用蔥葉做雞蛋餅， 口感好。
4、紫菜中打入3個雞蛋，放入少許蝦皮，少許鹽和澱粉攪拌均勻，澱粉也可以換成麵粉。
5、最後一步加入切好的蔥花，充分攪打均勻。
6、平底鍋刷上薄油，倒入紫菜蛋糊，用鏟子攤平，用小火煎2-3分鐘。
7、煎至底部定型後翻個面繼續煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
8、卷起來切成小段，擠上點番茄醬，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，補鈣補鐵又補碘，做法簡單，大人小孩都愛吃。
好了，本期分享就到這裡啦，大家還有其他做法的話，歡迎在評論區留言哦，我們下期再見~
4、紫菜中打入3個雞蛋，放入少許蝦皮，少許鹽和澱粉攪拌均勻，澱粉也可以換成麵粉。
5、最後一步加入切好的蔥花，充分攪打均勻。
6、平底鍋刷上薄油，倒入紫菜蛋糊，用鏟子攤平，用小火煎2-3分鐘。
7、煎至底部定型後翻個面繼續煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
8、卷起來切成小段，擠上點番茄醬，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，補鈣補鐵又補碘，做法簡單，大人小孩都愛吃。
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