又到了花生成熟的季節， 昨天去地裡隨便挖了2顆， 可別說， 2顆就可以煮一小鍋了， 註定今年花生又是一個豐產年。 而在仲夏， 我最愛吃的零食就是煮老菱角和老花生， 特別是老花生， 晚上和鄰居朋友們聊著天， 吃著水煮花生， 是多麼愉快的一件事情。
雖然水煮花生90%以上的人都愛吃， 但是很多人經常問我：「為什麼自己在家煮的花生， 煮了1個小時， 花生吃著不僅不香， 而且一點都不入味， 這到底是什麼原因導致？」
其實據我瞭解， 很多人水煮花生時， 都只會加少許鹽， 而少量的食鹽， 只能使花生吃著稍微有點味道， 而要想花生吃著更香更入味， 完全是不可能的， 所以水煮花生時， 最忌只會放鹽！
在做水煮花生時， 我總會往水煮多加4樣東西， 這4樣東西， 不僅可以使花生更香， 而且還能使花生吃著更入味。 我把這個方法分享給不少粉絲後， 大家都誇我這個方法特別實用。
下面我來給大家分享一下水煮花生的做法， 按照這個方法來做， 花生好吃得不得了， 入味快香味濃， 吃了一次想下次， 快來看看吧。
水煮花生的做法步驟：
準備一些新鮮花生， 要想每一顆都好吃， 挑選的時候要選擇粒粒飽滿的， 也就是按壓起來很費勁的就非常不錯， 花生米和花生殼貼合得很緊， 還有不要買壞掉的花生， 有的花生看起來不錯， 實際裡面已經發霉長毛了， 這種不能買， 那麼買的時候可以好好聞一下，
花生捏出一個小口， 一般在家做一次的量都少， 捏小口並不是難事， 這樣做可以讓花生儘快入味， 縮短時間。
把花生放水中多清洗幾遍， 把表面的泥土洗掉。
鍋內加食鹽、香葉、八角、幹辣椒、花椒、清水， 除了食鹽之外，
放好後開大火， 煮到水面沸騰， 再調小火煮十分鐘， 經過小火熬煮， 將香料中的味道釋放出來， 如果香料和花生同時入鍋的話， 香料的味道不能及時出來， 就不會好吃。
時間到後， 把花生倒進鍋內， 調大火煮開， 嘗一下味道，稍微鹹一些就好，不用過於鹹。
然後調小火蓋蓋子燜煮，一直煮到花生熟透，一般煮半個小時就可以了，大家可以根據自己喜歡的口感去縮短或者延長時間。
等煮好後，先不要著急把花生撈出來，而是要把蓋子打開，攪動幾下散熱，再讓花生在鹽水中浸泡兩個小時。
經過浸泡後花生就變得很有味道了，裝盤開吃，若想味道更濃，還可以將花生和鹽水裝進碗內，放冰箱冷藏一晚，第二天再吃，這樣吃起來味道很重。
水煮花生的做法你都學會了嗎？按以上做法嘗試一次，肯定比直接煮的好吃，也比只用鹽水煮的好吃。牢牢記住除了放鹽，還要加香葉、八角、桂皮、花椒這四個料，幹辣椒可放可不放，而它們的量不需要太多，香葉幾片、八角一兩個、桂皮一塊或者半塊、花椒一撮，多了反倒不太好，別弄錯。
而其它的白芷、草果等等香料都不要放，亂七八糟的反而不好吃。學會了有機會親手做一鍋嘗嘗。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
好了，本期分享就到這裡啦，我們現在下期再見哦~
嘗一下味道，稍微鹹一些就好，不用過於鹹。然後調小火蓋蓋子燜煮，一直煮到花生熟透，一般煮半個小時就可以了，大家可以根據自己喜歡的口感去縮短或者延長時間。
等煮好後，先不要著急把花生撈出來，而是要把蓋子打開，攪動幾下散熱，再讓花生在鹽水中浸泡兩個小時。
經過浸泡後花生就變得很有味道了，裝盤開吃，若想味道更濃，還可以將花生和鹽水裝進碗內，放冰箱冷藏一晚，第二天再吃，這樣吃起來味道很重。
水煮花生的做法你都學會了嗎？按以上做法嘗試一次，肯定比直接煮的好吃，也比只用鹽水煮的好吃。牢牢記住除了放鹽，還要加香葉、八角、桂皮、花椒這四個料，幹辣椒可放可不放，而它們的量不需要太多，香葉幾片、八角一兩個、桂皮一塊或者半塊、花椒一撮，多了反倒不太好，別弄錯。
而其它的白芷、草果等等香料都不要放，亂七八糟的反而不好吃。學會了有機會親手做一鍋嘗嘗。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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