這種魚買5元一碗，清清涼涼，酸甜適宜，我一次吃了一大碗！

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今天小編要和大家分享的是一到水晶娃娃魚， 這道美食在我們這裡非常的有名， 很多人都喜歡吃。 我要糾正一下我說的娃娃魚並不是真正的娃娃魚， 它不是一種魚類， 而是由澱粉做成的一到美味小吃。 記得曉得時候在農村， 那時候只聽過有一種叫娃娃魚的小吃， 但是從來沒見過， 這個一般都是城裡人吃的東西。 那時候對於娃娃魚最多的就是想像， 而且在想像中一直認為娃娃魚就是一種長得像娃娃的吃的，

但是想想心裡就覺得害怕， 大家怎麼會喜歡吃這種東西呢、後來到城裡面上學到工作， 這個名字卻越來越熟悉， 但是由於小時候的記憶， 一直都不敢嘗試， 好幾次同學同事約一起去都拒絕了。 因為沒吃過沒見過又怕同學嘲笑只能找藉口說不喜歡吃， 或者不想吃委婉的拒絕了。 後來直到認識老公以後菜真正的認識到娃娃魚到底是什麼樣子的， 有一次和老公逛街正好遇到一家水晶娃娃魚店， 老公說這家店是他們小的時候的全部記憶， 那時候最喜歡吃的就是這家的娃娃魚， 很久沒來了想再去吃嘗嘗， 我說我不想去， 於是把原因告訴了老公， 惹得老公一陣大笑， 後來他告訴我娃娃魚只是他的名字， 並不是長得像娃娃一下， 它是澱粉做的， 於是抱著試試的態度和老公進去了， 果然並不是我想像中的那樣， 就是一個個澱粉做的小的常德橢圓形， 老公點了兩份是吃了一下， 涼涼的、又酸又甜， 加了一些花生米， 味道還真不錯。 我整整吃了一大碗。 這就是我這麼多年來第一次吃娃娃魚的場景。

其實娃娃魚的做法特別的簡單， 在家裡面照樣也可以做， 喜歡吃或者沒有吃過的朋友們可以嘗試一下， 特別適合夏天食用， 千萬不要錯過了哦。

菜名：水晶娃娃魚。

準備食材：

主料：紅薯澱粉200克。

配料：清水1000克， 榨菜適量， 熟花生米適量。

輔料：香醋適量， 香油適量， 食鹽適量，

製作方法：

第一步， 取一個乾淨的大碗，

將準備好的澱粉倒入大碗裡面， 然後加入適量的清水， 大約200克左右， 然後攪拌均勻。

第二步， 取一個乾淨的鍋， 將餘下來的清水倒入鍋裡面， 燒開。 然後將之前配好的澱粉水倒入開水中， 慢慢的攪拌均勻， 防止形成塊狀。 第三步， 取一個乾淨的漏勺， 空隙稍微大一點， 然後將煮開的澱粉糊全部倒入裡面， 下面準備一個裝有冷水的盆。 第四步， 用勺子按壓澱粉糊， 讓它們全部從漏眼裡面露出來， 掉入冷水盆裡面， 一旦到冷水中將會快速的定型。 小娃娃魚就這麼做成了。

第五步， 將做好的娃娃魚撈出來瀝水倒入碗裡面， 接著加入之前煮好的稍微涼的冷水。 第六步， 放入之前準備好的榨菜， 香醋， 香油， 食鹽還有熟的花生米。

攪拌均勻後即可食用。

讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯， 值得大家品嘗一下。 小編是新奇美食文化， 如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。 你有什麼關於美食的觀點或者意見， 歡迎大家在評論區留言， 分享給更多的人。 小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。