說到我國什麼美食是最好吃的話， 那大概就是得屬於每個地方的特色菜了， 特別是在一些農村地方， 每次只要是一有節假日的時候都會舉辦一些大型的宴席， 而這些時候你總會能在上面見識到非常多從來沒有見過的菜色。
而今天小妖就是要說到這種菜便是“佛跳牆”了， 一直以來小妖都略有耳聞這個佛跳牆是一道名菜來著， 特別是在福建一帶， 做這道佛跳牆的人更是非常多， 可是想要做到好吃就得花一點功夫才行了。
就像這個大師一樣， 雖然說看起來有一定的年紀， 可是他手頭上做過的國宴可是不少，
而想要製作起好吃的佛跳牆最主要的那就是湯底了， 要選用一些上好的雞跟一些豬骨頭熬上十幾個小時， 中途可是一點味精都不能放， 不然就體現不了這湯的鮮味了。 把湯熬好之後自然就是得放上一些海產品下去， 像鮑魚、海參這些高級的海鮮是必不可少的了。
最後在加入一些比較容易熟的食材熬在一起那就算是做好了， 裝入一個個小盅裡面就可以吃啦。 這佛條牆在以前可是招待貴賓的上好佳品來著， 而現在的價格也是不便宜的， 這味道吃起來簡直絕了，