世間唯有美食和愛不可辜負， 沒人生來就是好廚師， 有的是對美食與愛的一再堅持， 我們要好好吃飯， 用心生活， 比什麼都幸福， 吃是最好的安慰！
柑橘中含有大量的維生素C， 對於預防口腔潰瘍和身體炎癥等有不小的作用。 過年過節時家裡也會放一些橘子招待客人， 我家也是如此， 到現在還有不少橘子沒吃完。 前兩天我和媳婦在家吃橘子， 媳婦突然說橘子皮丟掉有些可惜， 不如拿來做些有意思的事情。 於是帶著疑惑， 我拿起剛剝下來的橘子皮， 跟媳婦進了廚房。
手下媳婦把整個的橘子皮接過去， 然後撕碎， 撕成長條狀和小塊狀。 然後她拿了一個喝剩的飲料瓶， 用清水將瓶子和橘子皮都沖洗乾淨， 再把橘子皮塞進飲料瓶裡面。 通常我們常見的飲料瓶容量在600毫升左右， 放兩個橘子的皮比較合適。
然後媳婦在飲料瓶中加入了一勺半食用堿， 一來可以加快橘子表皮內物質的分解速度， 二來食用堿也有很強的清潔能力， 可以起到更好的作用。 通常加堿也是根據瓶子的容量進行考量， 具體多少參照媳婦的做法就可以了。
接下來媳婦在瓶子里加滿水， 然後蓋上瓶蓋用力搖晃， 讓瓶內的食用堿充分溶解。 完成後將浸泡橘子皮的溶液放進冰箱的冷藏室內保存， 讓它自然「發酵」。 據媳婦說， 這一步其實是為了讓橘子皮中的物質充分溶解在水中， 橘子皮含有的精油等物質對油污的清潔有很好的效果， 配合食用堿可以製成天然的「清潔劑」。
冷藏了將近一周， 清潔劑基本已經「發酵」完成了， 媳婦將其拿出， 把上層的清液倒進噴壺裡面， 就可以使用了。 我們在廚房洗碗時完全可以將它代替洗潔精， 只要噴在附著油污的表面， 可以明顯看到油污被溶解洗掉， 比洗潔精更安全乾淨， 還不傷手。 另外我們可以用它來清潔廚房牆壁的油污，
瞭解更多製作， 你去追求星辰與大海， 我負責給你做一份暖心的飯， 是美食， 也是愛！