今天是一款簡單好吃又容易操作的甜品——草莓抱抱卷， 顏值超級高， 愛草莓的小仙女們趕緊做起來吧！
材料：
雞蛋1個 細砂糖20克 玉米油10克 純牛奶15克 低筋麵粉16克 檸檬汁3滴
內陷：淡奶油100克 細砂糖8克 草莓適量
做法：
1、蛋清蛋黃分離， 蛋黃內加入牛奶、玉米油攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉， 攪拌至無顆粒。
2、蛋白加入檸檬汁， 細砂糖分兩次加入， 打發蛋白至拉起打蛋頭， 蛋白有彎鉤狀態。
3、分三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊裡， 翻拌均勻， 再倒回蛋白霜盆中繼續翻拌均勻。 然後裝入裱花袋， 擠入烤盤。 （這一份是4個的量）
預熱好的烤箱上下火160度， 12分鐘。 出爐蓋油紙（防止風乾）
4、淡奶油加糖打發至硬性（有明顯的的紋路就是裱花狀態）裝入裱花袋， 8齒裱花嘴。
5、蛋糕胚用紙杯托上， 稍微握起來， 擠入一層奶油， 放上一層草莓， 再擠一層奶油， 放半顆草莓就可以啦！
小提示：蛋白不要打發過硬， 不然蛋糕胚卷的時候會開裂！