南豆腐、北豆腐、內酯豆腐、日本豆腐、魚豆腐， 雖然都叫豆腐， 但是僅僅因為口感相似， 尤其是日本豆腐和魚豆腐跟大豆根本沾不上邊，
當然， 別說孩子了， 就連大人涮火鍋、吃冒菜、吃麻辣燙、吃燒烤， 似乎都少不了幾串魚豆腐！
[製作方法]：
1、首先我們準備些蔥薑， 切塊， 放到料理機中， 加入100毫升清水。
2、把提前化好凍的巴鯊魚或者龍利魚取出來。 切成大塊。 選用這兩種魚是因為它一個刺也沒有。 切好的魚塊繼續放到料理機中打幾秒鐘打碎。 然後加入一個雞蛋， 少許鹽， 兩勺料酒去腥， 胡椒粉少許， 生抽一勺， 食用油少許，
3、準備一個耐高溫的容器， 四周刷油， 底部鋪上一層油紙。 便用脫模。 然後把打好的魚肉泥倒進來。 震動幾下排出氣泡。 再把表面抹平就好啦。 放入蒸鍋。 蒸30分鐘就熟了。
4、蒸好的魚肉現在就可以吃啦。 不過如果想要得到金黃的魚豆腐還需要最後一步。 把它切成小塊。
5、不粘鍋中鍋中刷油， 把切好的小塊放進來煎， 一面定型就翻至另一面， 直到煎至六面金黃就可以出鍋啦。 如果怕翻面麻煩就用油炸一下， 表面上色即可， 不需要時間長了， 因為裡面已經熟了。
這道魚豆腐就做好了，這簡單3步就能搞定，不管是燒湯還是燙火鍋都非常不錯，喜歡的朋友可以試試。保證做一次你不會愛上它，味道比買的還好吃，因為裡面真的有魚啊！
好了，本期分享就到這裡了，喜歡別忘了關注我哦，我們下期再見。
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