不知道大家重口味的食物喜歡嗎？今天小編就要給大家介紹一道非常重口味的菜辣子雞丁， 究竟辣子雞丁的家常做法， 以及辣子雞丁的簡單做法？跟著小編我們一起來瞭解吧！
辣子雞丁
最近小夥伴都在朋友圈曬無油版辣子雞丁， 搞得銓大我自己也想上手試試難不難， 傳統的辣子雞丁大多都是把雞肉先用油炸透或者是直接把雞肉煸炒至金黃焦香， 然後再炒花椒和幹辣椒， 最後再一起翻炒均勻， 但是今天分享的這款辣子雞丁卻不需要這麼複雜， 非常簡單， 只需要用到一個空氣炸鍋， 接下來就是一次性成菜， 基本上處理完食材就可以在旁邊一邊追劇一邊等待了。
剛開始我覺得這種做法可能味道上會差一些， 但是當自己動手實踐製作出來並品嘗了之後， 可能口感上會有一點點小小的區別， 不過味道上還是可以的， 至於為什麼說口感會有區別呢。
其實用油炸出來的雞肉會比較幹香酥一些， 而用空氣炸鍋製作出來的雞肉丁則沒有那麼幹和酥， 所以它只能算得上是一道懶人的快手菜， 還不能和正宗相提並論， 這裡就不需要太較真了， 那麼接下來就開始做這空氣炸鍋版的非油炸辣子雞丁。
主料：雞腿500克（4個）
輔料：生薑1小塊、大蒜4顆、花椒適量、幹辣椒適量、小蔥2根、尖椒2根
調料：醬油2勺、蠔油1勺、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、食用油1勺
主料、輔料和調料可以根據實際用量和個人口味進行調整。
做這道菜輔料用得會比較多一些，
步驟1：把主料和輔料全部清洗乾淨， 生薑切片， 大蒜去皮後1切兩半備用，
步驟2：把雞肉丁放入大碗中， 把輔料薑片、蒜粒、蔥段、一半的幹辣椒段和花椒全部倒入， 再加1小勺食鹽和胡椒粉，1勺蠔油和2勺醬油調味，把所有食材全部攪拌抓勻，最後再加入1勺食用油鎖住水分，放一旁醃制30分鐘。
步驟3：
空氣炸鍋清洗乾淨，先用200度火力預熱3分鐘，再拉出託盤，雞肉丁倒入之前還需要把蔥段挑出來，最後倒入醃制好的雞肉丁，200度火力烤25分鐘，中途需要適當翻面，這樣才烤得均勻，時間到了之後倒入剩餘的幹辣椒和尖椒，180度火力烤5分鐘就可以盛盤食用啦。
小貼士
製作辣子雞丁可以選擇雞腿肉和雞胸肉，雞腿肉需要去骨，所以處理起來會比較麻煩，今天製作這道菜用的是空氣炸鍋，本身雞肉不經過油炸，比較建議優先使用雞腿肉，因為雞腿肉比較嫩滑，即使沒有油炸也不會那麼柴，而雞胸肉做出來如果烤得比較幹會偏柴一些。
小結
製作辣子雞丁不用油炸，試試這樣做，味道也不差，輕輕鬆松做美食。辣子雞的味道這個做法它都有，而且還非常簡單，不需要油炸等，既費油還費時間，非常推薦朋友們試試這個懶人做法，希望朋友們會喜歡這道家常小炒，有興趣的朋友可以繼續關注哦！
再加1小勺食鹽和胡椒粉，1勺蠔油和2勺醬油調味，把所有食材全部攪拌抓勻，最後再加入1勺食用油鎖住水分，放一旁醃制30分鐘。
步驟3：
空氣炸鍋清洗乾淨，先用200度火力預熱3分鐘，再拉出託盤，雞肉丁倒入之前還需要把蔥段挑出來，最後倒入醃制好的雞肉丁，200度火力烤25分鐘，中途需要適當翻面，這樣才烤得均勻，時間到了之後倒入剩餘的幹辣椒和尖椒，180度火力烤5分鐘就可以盛盤食用啦。
小貼士
製作辣子雞丁可以選擇雞腿肉和雞胸肉，雞腿肉需要去骨，所以處理起來會比較麻煩，今天製作這道菜用的是空氣炸鍋，本身雞肉不經過油炸，比較建議優先使用雞腿肉，因為雞腿肉比較嫩滑，即使沒有油炸也不會那麼柴，而雞胸肉做出來如果烤得比較幹會偏柴一些。
小結
製作辣子雞丁不用油炸，試試這樣做，味道也不差，輕輕鬆松做美食。辣子雞的味道這個做法它都有，而且還非常簡單，不需要油炸等，既費油還費時間，非常推薦朋友們試試這個懶人做法，希望朋友們會喜歡這道家常小炒，有興趣的朋友可以繼續關注哦！