今天跟大家分享6道蒸菜的吃法， 有葷有素， 清淡營養又美味， 簡單易學， 一起來看看吧~
第一道：香芋蒸排骨
食材：排骨400克， 芋頭200克，
1、將排骨斬成小塊， 放入清水中， 加入1勺白醋， 浸泡2個小時左右， 泡出其中的血水， 期間換2-3次水。 然後加入2勺麵粉， 將每一塊排骨都搓洗一遍， 最後再沖洗乾淨， 瀝水備用。
2、準備一些配料， 小米辣1個切碎， 生薑適量切成絲， 大蒜切成蒜末， 蔥花切碎。
4、排骨中加入蔥花蒜末薑絲小米辣， 醬油， 蠔油， 胡椒粉， 食鹽， 豆豉， 有排骨醬的可以加入1勺排骨醬， 然後下手攪拌均勻。 燒2勺熱油， 淋入排骨中， 再次拌勻， 醃制半個小時入味。
5、將芋頭洗淨， 削掉外皮後， 切成小塊， 放入清水中浸泡保存， 避免變色。
6、準備一個深一些的盤子， 底部刷一些食用油， 將芋頭碼放到盤底， 然後將醃好的排骨擺放芋頭上，
7、蒸鍋中加入足量的清水， 放入蒸盤， 蓋上一塊盤子， 開大火， 水開以後， 轉中火繼續蒸40分鐘左右即可。
8、蒸熟以後， 撒上蔥花和小米椒進行裝飾即可。
第二道：蒸巴沙魚
食材：巴沙魚1條， 金針菇1把， 生抽2勺，
1、準備一條巴沙魚， 清洗乾淨以後， 擦乾表面的水分， 然後切成2公分左右見方的小塊狀。
2、切好的巴沙魚放入盆中， 加入生抽， 黑胡椒粉， 抓勻後， 醃制半個小時入味。
3、準備一把金針菇， 喜歡吃的可以多放些， 將根部切掉， 放入清水中洗淨， 然後在沸水中焯燙1分鐘， 撈出後擠幹水分， 鋪到盤底， 注意盤子要深一些， 避免蒸的過程中有湯汁溢出。
4、準備一個小碗， 加入蒜末， 生抽， 米醋， 攪拌均勻後， 淋到金針菇上。
5、巴沙魚醃好以後， 擺放到金針菇上。
6、蒸鍋中提前燒開水， 水開以後， 再放入巴沙魚的蒸盤， 繼續大火蒸15分鐘左右即可。
7、最後撒上小米椒和蔥花進行裝飾， 當然不吃辣的朋友也可以不撒。
食材準備：白花藕1段， 豬肉150克， 生抽半勺， 蠔油半勺， 胡椒粉適量， 蒸魚豉油1勺， 蔥花適量， 食用油少許
1、首先將豬肉清洗乾淨， 在案板上剁碎， 放入碗中， 加入生抽， 蠔油， 胡椒粉， 抓拌均勻， 醃制半個小時。
2、準備一段白花藕， 清洗乾淨以後，
3、鍋內燒一些熱水， 沸騰以後， 放入藕片， 焯燙1分鐘左右， 然後撈出， 這樣藕片會有一定的柔韌性。
4、準備一個盤子， 底部刷少許食用油， 將蓮藕中加入肉餡， 擺放到盤中。
5、將蒸盤放入蒸屜中， 隔水蒸10分鐘即可。
6、最後將蒸盤取出， 淋入1勺蒸魚豉油， 撒上蔥花枸杞進行裝飾即可。
第四道：山藥燕麥蒸蛋
食材：鐵棍山藥約60克，雞蛋1個，燕麥片50克，奶粉30克，牛奶70克左右，黑芝麻少許
1、準備一段鐵棍山藥，將表面的塵土洗淨後，削皮，用清水沖洗乾淨以後，切成小山藥丁備用。
2、準備一個大碗，加入燕麥片，打入雞蛋，加入奶粉，牛奶，然後用蛋抽攪拌均勻，混合到一起，最後加入切好的山藥丁，再次拌勻。
3、另外準備一個深盤，將調好的山藥混合物倒入盤中，整理平整。然後撒上一些黑芝麻來增香。
4、蒸鍋內加入適量的清水，將蒸盤放到蒸屜上，大火蒸8分鐘即可。
5、喜歡甜一些的，可以在材料中加入適量的白糖，或是蒸熟以後加入一些蜂蜜。
第五道：蝦仁蒸豆腐
食材：玉子豆腐2袋，大蝦10只，油鹽適量，蔥花適量，胡椒粉少許，檸檬汁少許，生抽2勺，雞蛋1個，香油少許
1、首先將大蝦清洗乾淨，剪掉蝦頭，剝出蝦仁，挑出蝦線，再次沖洗乾淨後，放入碗中，加入檸檬汁，胡椒粉，抓勻，醃制10分鐘。
2、將豆腐切成3毫米左右的厚片，注意動作要切，避免切碎。也可以換成內脂豆腐。
3、同樣準備一個深盤，將醃好的蝦仁擺放到盤中，然後將豆腐在蝦仁的外邊擺放一圈，最後在蝦仁中間打上一個雞蛋。
4、蒸鍋中提前燒開水，將蒸盤放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
5、蒸好以後，將蒸盤取出，淋入生抽，香油，撒上蔥花裝飾即可。
第六道：蒸絲瓜
食材：絲瓜1條，粉絲1把，大蒜5瓣，枸杞適量，蒸魚豉油1勺，蠔油1勺，白糖少許，生抽1勺，白糖少許，食用油少許
1、首先將粉絲放入溫水中，浸泡半個小時，將其泡軟，然後清洗乾淨，瀝幹水分備用。
2、將絲瓜清洗乾淨，刮掉外皮，然後切成5公分左右的小段備用。
3、大蒜剝皮，拍碎以後，切成蒜末。枸杞清洗乾淨備用。
4、鍋內淋入少許食用油，燒熱後，關火，放入蒜末，利用餘熱將蒜蓉炸香，加入生抽，蠔油，蒸魚豉油，少許白糖，混合均勻備用。
5、蒸盤底部首先擺放入提前泡發好的粉絲，然後將切好的絲瓜碼放到盤中，最後將炒好的蒜蓉放到絲瓜頂部，剩下的湯汁淋入粉絲中。枸杞放到蒜蓉上進行裝飾。
6、蒸鍋中提前燒開水，上汽以後，再將蒸盤放入鍋中，大火蒸8分鐘後即可取出。
7、一道非常簡單美味又營養的蒸絲瓜就做好了，同樣的做法也適用于娃娃菜，生菜等，都非常的美味。
末伏到出伏，天熱沒食欲，6道蒸菜要常做，營養開胃易消化，輕鬆戰勝秋老虎。
好了，本期分享就到這裡了，大家喜歡的話可以分享給家人朋友，一起做來試試哦~
食材：鐵棍山藥約60克，雞蛋1個，燕麥片50克，奶粉30克，牛奶70克左右，黑芝麻少許
1、準備一段鐵棍山藥，將表面的塵土洗淨後，削皮，用清水沖洗乾淨以後，切成小山藥丁備用。
2、準備一個大碗，加入燕麥片，打入雞蛋，加入奶粉，牛奶，然後用蛋抽攪拌均勻，混合到一起，最後加入切好的山藥丁，再次拌勻。
3、另外準備一個深盤，將調好的山藥混合物倒入盤中，整理平整。然後撒上一些黑芝麻來增香。
4、蒸鍋內加入適量的清水，將蒸盤放到蒸屜上，大火蒸8分鐘即可。
5、喜歡甜一些的，可以在材料中加入適量的白糖，或是蒸熟以後加入一些蜂蜜。
第五道：蝦仁蒸豆腐
食材：玉子豆腐2袋，大蝦10只，油鹽適量，蔥花適量，胡椒粉少許，檸檬汁少許，生抽2勺，雞蛋1個，香油少許
1、首先將大蝦清洗乾淨，剪掉蝦頭，剝出蝦仁，挑出蝦線，再次沖洗乾淨後，放入碗中，加入檸檬汁，胡椒粉，抓勻，醃制10分鐘。
2、將豆腐切成3毫米左右的厚片，注意動作要切，避免切碎。也可以換成內脂豆腐。
3、同樣準備一個深盤，將醃好的蝦仁擺放到盤中，然後將豆腐在蝦仁的外邊擺放一圈，最後在蝦仁中間打上一個雞蛋。
4、蒸鍋中提前燒開水，將蒸盤放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
5、蒸好以後，將蒸盤取出，淋入生抽，香油，撒上蔥花裝飾即可。
第六道：蒸絲瓜
食材：絲瓜1條，粉絲1把，大蒜5瓣，枸杞適量，蒸魚豉油1勺，蠔油1勺，白糖少許，生抽1勺，白糖少許，食用油少許
1、首先將粉絲放入溫水中，浸泡半個小時，將其泡軟，然後清洗乾淨，瀝幹水分備用。
2、將絲瓜清洗乾淨，刮掉外皮，然後切成5公分左右的小段備用。
3、大蒜剝皮，拍碎以後，切成蒜末。枸杞清洗乾淨備用。
4、鍋內淋入少許食用油，燒熱後，關火，放入蒜末，利用餘熱將蒜蓉炸香，加入生抽，蠔油，蒸魚豉油，少許白糖，混合均勻備用。
5、蒸盤底部首先擺放入提前泡發好的粉絲，然後將切好的絲瓜碼放到盤中，最後將炒好的蒜蓉放到絲瓜頂部，剩下的湯汁淋入粉絲中。枸杞放到蒜蓉上進行裝飾。
6、蒸鍋中提前燒開水，上汽以後，再將蒸盤放入鍋中，大火蒸8分鐘後即可取出。
7、一道非常簡單美味又營養的蒸絲瓜就做好了，同樣的做法也適用于娃娃菜，生菜等，都非常的美味。
末伏到出伏，天熱沒食欲，6道蒸菜要常做，營養開胃易消化，輕鬆戰勝秋老虎。
好了，本期分享就到這裡了，大家喜歡的話可以分享給家人朋友，一起做來試試哦~