糖蒜可是大多數人都喜歡吃的一款美味的小菜， 常吃還能夠預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病。 不過怎麼醃制糖蒜才最好吃呢？我們一起來看一下吧！
首先選取剛從地裡刨出來的新鮮的大蒜， 然後剝去外邊的帶有泥土的表皮， 把根部用刀削去；然後把蒜放到盆裡， 用水泡一天去除蒜的辣味；泡好的大蒜撈出來， 控幹水分。 準備好醬油、醋、花椒大料， 接著把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡， 大火煮開然後倒到盆裡面晾涼；控幹水分的大蒜放入用來醃制大蒜的容器裡， 倒入熬好的蒜湯，
首先選取剛從地裡刨出來的新鮮的大蒜， 然後剝去外邊的帶有泥土的表皮， 把根部用刀削去；然後把大蒜放入到清水中加適量食用鹽醃制三到五天， 每天都要換一到二次水， 來去除大蒜中的辣味。 將醃制三到五天的大蒜取出控幹水分， 最好是把蒜的莖朝下， 多控一會。 大蒜控水的期間可以把白醋、白糖和清水一起入鍋加熱燒開， 製成糖醋汁， 然後把控幹水的大蒜放到醃蒜的罐子中， 把晾涼後的糖醋汁倒進去， 一定要讓糖醋汁沒過大蒜， 最後密封好放在陰涼的地方，
首先選取剛從地裡刨出來的新鮮的大蒜， 將大蒜外面的皮剝去， 然後把裡面的蒜瓣都扒出來備用（蒜瓣的表皮不要剝）， 如果蒜瓣比較乾淨的話可以不用洗， 再找一個平時吃水果罐頭剩下的玻璃瓶（別的大玻璃瓶也可以）， 提前用開水燙洗乾淨（這樣做是為了給玻璃瓶消毒）使玻璃瓶乾燥無水無油， 這時就可以將大蒜放入了， 然後加入食鹽拌勻醃制一天。 一天后蒜瓣表面有點起皺， 雖然沒有清洗， 也能醃制出水份， 將水倒掉。 再加入白糖和白醋混合均勻。 用保鮮膜封口， 蓋緊瓶蓋， 陰涼處保存， 最快一周就能吃， 這樣保存一年都沒問題。
首先選取剛從地裡刨出來的新鮮的大蒜， 將大蒜外面的皮剝去， 然後把裡面的蒜瓣都扒出來備用， 裡面的蒜瓣也要去皮！將備好的蒜瓣倒入容器中， 注入清水， 水面一定要沒過大蒜！然後封上保鮮膜， 每天都要換一、二次水， 大概換十天左右。 再在碗中放入一大勺鹽和一杯糖， 攪拌均勻！將大蒜， 鹽和糖， 全部倒入用熱水消毒晾乾的玻璃罐中！再加入一些清水， 還是要沒過大蒜， 再倒入一大勺醋， 擰緊瓶蓋， 倒置！室溫下醃制半個月左右， 就可以食用了。 以上這些方法你都知道了嗎？
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