高顏值少女心甜品～
Hi， 大家好呀～
今日份「仙女甜品」來啦～
今天做了超好吃的仙女小甜品
【蜜桃琉璃蛋糕卷】
是我喜歡的蜜桃味道
粉粉少女心的顏色， 好看到炸裂
鬆軟的蛋糕， 裹著晶瑩剔透的「蜜桃烏龍凍」
中間的「心形果凍」夾心敲可愛啊
滿滿都是愛你的形狀哦～
每一口都是甜蜜的幸福～
製作簡單， 零難度哦～
教程來嘍
蜜桃女孩看過來吧
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【食材】
《心形奶凍》
牛奶：180g
蜜桃粉：少許
白糖：10g
白涼粉：15g
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《蜜桃烏龍茶凍》
純淨水：550g
白糖：25g
白涼粉：50g
蜜桃烏龍冷泡茶：1袋
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《蜜桃琉璃蛋糕卷》
玉米油：50g
牛奶：60g
蛋黃：4個
低筋麵粉：65g
蜜桃食用色：少許
蛋清：4個
白糖：60g
檸檬汁：幾滴
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【製作步驟】
1.《蜜桃蛋糕》
牛奶加入玉米油攪拌乳化， 加入蛋黃拌勻， 篩入低筋麵粉， 攪拌順滑， 加入蜜桃食用色調成粉色。
蛋清滴入檸檬汁， 加入白糖打發， 和粉色蛋黃糊翻拌均勻， 倒入烤盤。
烤箱預熱， 165度烤18分鐘。 出爐放涼， 備用。
2.《心形奶凍》
鍋中加入牛奶、蜜桃粉、白糖和白涼粉， 小火煮開， 倒入心形模具， 冷藏凝固。
3.《蜜桃烏龍茶凍》
鍋中加入蜜桃烏龍冷泡茶， 白糖、白涼粉， 攪拌煮開， 倒入杯中， 將「心形奶凍」脫模 放入中間， 冷藏凝固。
4.《蜜桃琉璃蛋糕卷》
「蜜桃蛋糕」放上「琉璃果凍」卷起來， 固定好， 表面擠上紫色奶油裝飾， 完成啦
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蛋糕和夾心圖案可以根據喜歡自行調整～
蛋白不要打發太硬， 否則卷蛋糕的時候會開裂哦！