大家好， 我是虎子美食， 夏天到了， 天氣非常炎熱， 吃什麼都感覺沒胃口， 今天教大家做一個絲瓜湯， 清淡營養， 味道鮮美。
夏季的絲瓜最好吃， 因為是應季蔬菜， 絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠等。 所以是很有營養價值的。
所用食材：絲瓜， 雞蛋， 瘦肉， 生薑， 紅辣椒
所用調料：鹽， 食用油
具體操作步驟如下：
1.將絲瓜滾刀切成小塊
2.生薑切片， 瘦肉切小片， 紅辣椒切小丁， 這種紅辣椒是不辣的， 主要用來搭配， 看著更有食欲
3.碗內打入1個雞蛋， 加少許鹽
4.鍋內水燒開，
5.放入瘦肉和辣椒， 煮至辣椒斷生即可
6.將雞蛋液淋在鍋內， 加少許食鹽即可出鍋
7.出鍋裝盤， 美味即成